12
Ceker adalah bagian dari kaki ayam yang bisa dikonsumsi. Kalau kamu gemar menyantapnya, kamu perlu mengetahui resep ceker supaya dapat membuatnya secara mandiri di rumah.
Pada dasarnya, untuk dapat mengikuti resep ceker, kamu hanya perlu menyiapkan bahan dan bumbu utama, seperti bawang putih, bawang merah, garam, dan lain sebagainya sambil mengikuti langkah-langkah pembuatannya aja, kok.
Apakah kamu penasaran dengan aneka resep ceker yang enak dan mudah dibuat? Kalau iya, kamu datang ke artikel yang tepat! Soalnya, melalui artikel yang diringkas ke dalam poin berikut, Telkomsel akan menjabarkan tutorialnya untuk kamu~
Sebagai catatan, apabila kamu sedang ingin mencari pendapatan tambahan, kamu bisa menjual aneka menu ceker yang kamu buat, lho! Siapa tahu ada banyak orang yang suka dan bersedia melakukan pembelian secara terus-menerus.
Nah, kalau kamu tertarik dengan ide ini dan memutuskan untuk merintis usaha ceker yang rasanya enak, kamu bisa mempelajari seluk-beluk bisnis dengan mengaktifkan Paket Kuncie dari Telkomsel.
Soalnya, kalau kamu berlangganan paket tersebut, kamu berhak memperoleh kuota Kuncie hingga 3 GB; paket internet sebesar 2,5 GB; dan bisa mendapatkan akses Kuncie Premium untuk satu bulan. Langsung aktifkan aja, ya, Guys~
Anyway, biar gak makin penasaran sama berbagai resep ceker, yuk, langsung simak penjelasannya!
Baca Juga: Resep Chili Oil, Bikin Nagih & Gampang Bikin Sendiri!
6 Aneka Resep Ceker yang Enak dan Mudah Dibuat
Melalui penjabaran berikut ini, Telkomsel akan membeberkan enam tutorial pembuatan aneka resep ceker yang enak dan mudah dibuat. Yuk, cermati!
-
Resep Ceker Mercon
Berikut resep ceker mercon yang dapat kamu ikuti dengan mudah!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 8 potong ceker ayam yang telah dibersihkan
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- Cabai rawit (secukupnya)
- Cabai keriting (secukupnya)
- 1 ruas kunyit (kurang lebih 2 cm)
- 1 ruas jahe
- 3 buah kemiri (sangrai)
- 1 batang sereh (geprek)
- 1 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- Garam
- Gula
- Penyedap rasa ayam
- 1 gelas air putih
Cara Membuat
- Rebus ceker yang sudah dibuang kulit dan kukunya serta dicuci bersih lalu rebus selama kurang lebih lima belas menit.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, kunyit, jahe, dan kemiri.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai mengeluarkan aroma sedap.
- Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk lalu masak selama beberapa menit.
- Angkat ceker yang sudah selesai direbus lalu masukkan ke wajan berisi bumbu setelah ditiriskan. Aduk sampai bumbunya meresap.
- Tambahkan segelas air lalu masak sampai airnya susut.
- Beri tambahan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera.
- Kalau ceker mercon dirasa sudah pas, segera angkat dan sajikan.
-
Resep Ceker Setan
Berikut resep ceker setan yang dapat kamu ikuti dengan mudah!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- ½ kilogram ceker ayam yang sudah dibersihkan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas (memarkan)
- 2 cm jahe (memarkan)
- 1 ruas serai (memarkan)
- Minyak goreng (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- Merica (secukupnya)
- Kecap asin (secukupnya)
- Kecap manis (secukupnya)
- 40 cabai rawit merah
- 10 cabai rawit keriting
- 10 butir bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
- 5 butir kemiri
Cara Membuat
- Rebus ceker ayam yang sudah dicuci bersih selama kurang lebih tiga puluh menit. Jangan buang kaldunya, ya, Guys!
- Haluskan cabai rawit merah, cabai rawit keriting, bawang merah, bawang putih, kencur, dan kemiri dengan menggunakan blender atau ulekan.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai mengeluarkan aroma harum.
- Tambahkan garam, gula, kecap asin, kecap manis, dan merica bubuk.
- Jangan lupa masukkan lengkuas, jahe, daun jeruk, dan serai.
- Tuang sisa kaldu rebusan ceker lalu masukkan ceker yang tadi sudah direbus dan ditiriskan. Aduk sampai bumbunya mengental.
- Sajikan selagi hangat.
-
Resep Ceker Kecap
Berikut resep ceker kecap yang dapat kamu ikuti dengan mudah!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 500 gram ceker
- 1 batang serai
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 batang bawang prei
- 1 ruas lengkuas
- Gula, garam, dan kecap (secukupnya)
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt merica bubuk
- 3 butir kemiri
- 3 cm kunyit
Cara Membuat
- Cuci bersih ceker lalu rebus setengah matang.
- Buang air rebusan pertama lalu ganti dengan air baru untuk melanjutkan proses perebusan.
- Sampai menunggu ceker matang, haluskan bawang merah, bawang putih, merica bubuk, kemiri, dan kunyit dengan menggunakan ulekan atau blender.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan di dalam panci presto lalu tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, bawang prei, daun salam, dan air secukupnya.
- Masak sampai mendidih lalu masukkan bumbu ke dalam rebusan ceker.
- Tambahkan kecap, gula, dan garam secukupnya.
- Tutup panci presto dan diamkan masakan selama kurang lebih dua puluh menit.
- Setelah uap panasnya menghilang, buka tutup panci presto lalu sajikan selagi hangat.
-
Resep Rica-Rica Ceker
Berikut resep rica-rica ceker yang dapat kamu ikuti dengan mudah!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 500 gr ceker ayam (bersihkan dan buang kulit kaki)
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 batang daun bawang (iris halus)
- 3 tangkai daun kemangi
- 3 batang serai
- 1 ruas lengkuas (digeprek)
- Garam dan air (secukupnya)
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sdt ketumbar
- 2 ruas jahe
- 10 buah cabai rawit merah
- 10 cabai keriting
- 1 sdm merica
- 1 ruas kunyit
Cara Membuat
- Rebus ceker yang sudah dibersihkan di dalam air mendidih selama kurang lebih empat puluh menit.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, jahe, cabai rawit merah, cabai keriting, merica, dan kunyit dengan menggunakan blender atau ulekan.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai menguarkan aroma sedap lalu tambahkan daun jeruk, serai, dan daun salam.
- Masukkan ceker ayam yang sudah selesai direbus lalu tambahkan ½ liter air.
- Tambahkan cabai rawit merah dan kecap manis lalu aduk sampai rata.
- Beri tambahan gula, garam, dan lada.
- Kalau rasanya sudah pas, langsung sajikan rica-rica ceker selagi hangat.
-
Resep Sop Ceker
Berikut resep sop ceker yang dapat kamu ikuti dengan mudah!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- ½ kg ceker ayam
- 1 buah wortel (iris bulat tipis)
- 100 gram kubis (iris sesuai selera)
- 1 buah kentang (potong dadu)
- 1 buah tomat (belah empat)
- 1 batang daun bawang (simpulkan)
- 1 batang daun seledri (simpulkan)
- 3 siung bawang putih (memarkan kemudian goreng)
- 1 ruas jari jahe (goreng)
- 2 ruas jari lengkuas (goreng)
- Seujung kuku pala (haluskan)
- Garam, gula, penyedap masakan, lada bubuk, dan kaldu ayam bubuk (secukupnya)
- 2 sdm bawang merah goreng
Cara Membuat
- Rebus ceker yang sudah dibersihkan sampai matang dan empuk.
- Sambil menunggu ceker matang, rebus lagi sepanci air sampai mendidih lalu masukkan kentang ke dalam panci tersebut. Tunggu sampai wortel mulai mengempuk.
- Masukkan ceker yang sudah matang ke dalam air rebusan wortel.
- Haluskan bawang putih, jahe, lengkuas, pala, garam, gula, penyedap masakan, lada bubuk, dan kaldu ayam bubuk.
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam air rebusan sayur lalu aduk sampai rata,
- Tambahkan daun bawang, daun seledri, dan tomat. Masak lagi sampai semuanya matang dengan sempurna.
- Lakukan pemeriksaan rasa. Kalau semuanya sudah dirasa pas, matikan kompor dan sajikan.
-
Resep Soto Ceker
Berikut resep soto ceker yang dapat kamu ikuti dengan mudah!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 10 buah ceker
- 1 liter air
- 1 buah tomat (belah empat)
- 1 buah daun bawang (cincang kasar)
- 4 lembar daun seledri
- 1 sdm bawang merah goreng
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 ruas jari kunyit
- Lada bubuk (secukupnya)
- Ketumbar bubuk (secukupnya)
- Garam, gula, dan penyedap masakan (secukupnya)
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jari lengkuas (memarkan)
- 1 ruas jari jahe (memarkan)
- 1 ruas jari kunci (memarkan)
- ½ ruas jari kencur (memarkan)
- 1 batang serai (memarkan)
- Tauge (secukupnya)
- Sayur kol (secukupnya, iris tipis)
- Mie jagung (secukupnya, seduh dan tiriskan)
- 1 buah wortel (iris tipis)
Cara Membuat
- Rebus ceker yang sudah dibersihkan sampai matang dan empuk. Tiriskan lalu gunakan air rebusan ceker untuk dijadikan kaldu.
- Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit, lada bubuk, ketumbar bubuk, garam, gula, dan penyedap masakan.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
- Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe, kunci, kencur, dan serai lalu aduk kembali sampai semuanya tercampur dengan sempurna.
- Tuang air kaldu rebusan ceker lalu tambahkan air secukupnya ke bumbu tumisan.
- Masukkan ceker lalu masak sampai matang.
- Sajikan soto ceker dengan nasi, kerupuk, irisan tomat, daun bawang, daun seledri, dan taburan bawang goreng.
Baca Juga: 4 Resep Risol Mayo untuk Jualan, Bikin Nagih!
Itu dia aneka resep ceker yang rasanya enak dan tutorial pembuatannya tidak terlalu sulit. Semoga bermanfaat, ya, Guys!
Sebagai catatan, apabila kamu ingin melihat resep ceker lainnya, kamu bisa menyaksikan tutorial lainnya di kanal YouTube memasak. Biar nggak terhalang sama masalah kuota, yuk, aktifkan Paket Internet Sakti dari Telkomsel!
