Resep Ayam Katsu Mudah Seperti di Restoran Jepang!

Penggemar kuliner Jepang pasti udah nggak asing sama chicken katsu atau ayam katsu. Menu satu ini memang jadi favorit banyak orang karena memiliki cita rasa yang gurih dengan teksturnya yang renyah. Mau tau resep ayam katsu? 

Buat kamu yang mungkin belum pernah coba masak ayam katsu sendiri, tenang aja! Resep ayam katsu ini sama sekali nggak ribet dan bahan-bahannya juga mudah didapat. Cocok untuk kamu penggemar masakan Jepang. 

Di artikel ini, Telkomsel akan bagi-bagi resep ayam katsu untuk kamu coba di rumah. Mulai dari bahan-bahan sampai cara membuat ayam katsu, semua akan di spill di sini. 

Pst, yang akan Telkomsel kasih tau adalah resep ayam katsu ala HokBen loh! 

1. Bahan-Bahan Ayam Katsu 

2. Cara Membuat Ayam Katsu

3. Resep Saus Ayam Katsu 

Untuk eksplor berbagai resep masakan Jepang, kamu bisa browsing di internet menggunakan Kuota Ketengan Telkomsel. Mulai dari Rp4.000 aja, kamu bisa dapat kuota sebesar 500MB selama satu hari penuh. Murah banget kan? 

Baca Juga: 7 Resep Masakan Ayam yang Simple, Dijamin Enak!

Bahan-Bahan Ayam Katsu

Sebelum memulai masak ayam katsu, terdapat beberapa bahan yang bisa kamu siapkan, yaitu:

1. 2 potong bagian dada ayam tanpa tulang
2. 100 gram tepung terigu
3. 2 butir telur
4. 150 gram tepung roti atau panko 
5. Garam 
6. Merica 
7. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Ayam Katsu

Setelah memastikan bahan-bahan yang diperlukan tersedia, baru kamu bisa lanjut memasak ayam katsu. Langsung ikuti langkah-langkah berikut ini, ya. 

Marinasi Ayam

Pertama-tama, langkah yang kamu harus lakukan adalah marinasi ayam. Potong dada ayam menjadi dua bagian, kemudian pipihkan hingga ketebalannya merata. Pipihkan ayam dengan cara dipukul-pukul menggunakan bawah panci atau palu daging. 

Langkah tersebut dapat membantu ayam matang secara merata dan teksturnya lebih empuk. Taburi garam dan merica secukupnya pada kedua sisi ayam. Diamkan selama 10-15 menit agar bumbu meresap dengan baik ke dalam daging ayam.

Balur Ayam dengan Tepung

Setelah marinasi ayam, langkah selanjutnya adalah membaluri ayam dengan tepung. Untuk proses ini, siapkan tiga wadah berbeda, satu untuk tepung terigu, satu untuk telur yang sudah dikocok, dan satu lagi untuk tepung roti. 

Jika sudah siap, baluri ayam dengan tepung terigu terlebih dahulu hingga seluruh permukaan ayam tertutup tepung tipis. Kemudian, celupkan ayam ke dalam telur yang sudah dikocok. Pastikan seluruh bagian ayam sudah terlapisi telur dengan baik. 

Terakhir, gulingkan ayam ke dalam tepung roti hingga seluruh permukaan ayam tertutup tepung roti secara merata. Tekan-tekan sedikit agar tepung roti menempel dengan kuat pada ayam.

Goreng Ayam Katsu 

Setelah baluran ayam sudah siap, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak sehingga ayam bisa terendam dan matang merata. 

Untuk mengecek minyak tersebut sudah panas atau belum, kamu bisa menjatuhkan sedikit tepung roti. Jika tepung roti sudah berbuih dan naik ke permukaan, berarti minyak sudah siap untuk digunakan. 

Setelah minyak siap, masukkan ayam yang sudah dibaluri tepung roti ke dalam minyak panas. Goreng ayam hingga berwarna kecoklatan dan matang sempurna, sekitar 4-5 menit per sisi. Balik ayam dengan hati-hati untuk memastikan kedua sisi matang. 

Kemudian, angkat dan tiriskan ayam di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.

Siapkan Ayam Katsu 

Jika sudah melalui semua proses, maka ayam katsu siap disajikan! Potong ayam katsu menjadi beberapa bagian agar lebih mudah dinikmati. Kamu bisa menyajikannya dengan nasi putih hangat dan saus katsu atau mayones sebagai pelengkap. 

Tapi, bagaimana cara membuat ayam katsu yang nikmat seperti di restoran Jepang? Simak dibawah ini ya, karena Telkomsel akan kasih tau ke kamu~ 

Baca Juga: 4 Resep Chicken Katsu yang Praktis dan Rasanya Mantap

Resep Saus Ayam Katsu 

Saus katsu adalah pasangan yang sempurna untuk ayam katsu. Berikut adalah resep saus katsu yang mudah dibuat di rumah.

Bahan-Bahan Saus Ayam Katsu

Berikut adalah bahan-bahan saus ayam katsu yang perlu dipersiapkan.

1. 4 sendok makan saus tomat
2. 2 sendok makan saus Worcestershire atau kecap Inggris
3. 1 sendok makan kecap asin
4. 1 sendok makan kecap manis
5. 1 sendok makan cuka apel
6. 2 sendok makan gula pasir
7. 1 sendok teh mustard Dijon
8. 1 siung bawang putih, parut halus
9. 1/2 sendok teh jahe parut
10. Sejumput lada hitam

Cara Membuat Saus Ayam Katsu

Berikut adalah langkah-langkah membuat saus ayam katsu untuk kamu ketahui: 

Campurkan Semua Bahan

Campurkan semua bahan dalam satu mangkok kecil yaitu saus tomat, saus Worcestershire atau kecap Inggris, kecap asin, kecap manis, cuka apel, gula pasir, mustard Dijon, bawang putih parut, jahe parut, dan lada hitam.

Aduk Hingga Rata

Aduk semua bahan dalam mangkuk kecil hingga tercampur dengan rata. Pastikan saus memiliki konsistensi yang halus dan merata.

Cicipi Saus

Jika sudah teraduk dengan rata, cicipi saus dan sesuaikan bumbu sesuai selera. Jika ingin lebih manis, tambahkan gula. Jika ingin lebih asam, tambahkan sedikit cuka apel.

Baca Juga: 5 Resep Soto Ayam yang Enak dan Mudah Dibuat

Jika saus ayam katsu sudah siap, maka dari itu hidangan ayam katsu kamu juga sudah siap. Mudah sekali bukan? Yuk langsung coba di rumah! Jangan lupa cari resep ala Jepang lainnya di internet dengan menggunakan Kuota Ketengan Telkomsel ya!