148
Buat kamu yang lagi cari resep buka puasa dan sahur, kamu bisa cek 13 (tiga belas) resep menu buka puasa dan sahur yang mudah dan lezat berikut ini:
Nah, kamu bisa cari berbagai video tutorial makanan ini juga di YouTube dengan paket OMG! Nonton dari Telkomsel!
Selain itu, kamu bisa cari juga paket-paket lainnya di aplikasi MyTelkomsel yang bisa kamu unduh di Google Play Store atau App Store, ya!
Sekarang, masuk ke rincian resep dari masing-masing makanan berbuka puasa tersebut, yuk!
Baca Juga: 27 Jenis Makanan Buka Puasa, Bisa Jadi Ide Usaha!
Resep Menu Buka Puasa dan Sahur
Inilah rincian resep ide-ide masakan yang bisa kamu buat untuk berbuka puasa maupun menyantap sahur:
-
Ayam Goreng
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam dipotong-potong
- 1 butir telur
- 1 sdm tepung maizena
- 5 sdm tepung terigu
- 5 siung bawang putih yang dihaluskan
- Garam, merica, serta penyedap rasa
Cara:
- Bumbui daging ayam dengan garam, merica, bawang putih, dan penyedap rasa. Lalu, dinginkan dalam kulkas selama satu jam.
- Masukkan tepung terigu dan maizena ke sebuah wadah.
- Tuang kaldu bubuk ayam serta beri merica secukupnya.
- Kocok satu butir telur lalu masukkan sedikit garam.
- Masukkan ayam dan lumuri dengan tepung sambil dicubit-cubit supaya krispi,
- Goreng ayam di minyak panas lalu tiriskan.
-
Telur Kecap
Bahan-bahan:
- 5 telur mata sapi
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 cabai merah
- 2 cabai hijau
- 1 tomat
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- Garam dan lada bubuk
- Air
- Minyak goreng
Cara:
- Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai hijau sampai harum.
- Tambah tomat.
- Taburkan lada bubuk, kecap manis, garam, dan saus tiram.
- Masak sampai bumbu berubah gelap.
- Tuang air dan masak sampai menyusut.
- Masukkan telur mata sapi, tumus, dan aduk sampai bumbu meresap.
- Ketika bumbu kental, matikan kompor.
-
Pecel Lele Sambal Tomat
Bahan-bahan:
- 5 ikan lele
- 4 sdm air jeruk nipis
- Garam
- Gula
- Minyak goreng
- 3 cm kunyit
- 1 sdm ketumbar
- 4 siung bawang putih dan bawang merah
- 3 kemiri
- 2 tomat
- 10 cabai rawit
- 5 cabai merah besar
Cara:
- Ulek 3 cm kunyit, 1 sdm garam, 1 sdm ketumbar, dan 1 siung bawang putih dan marinasi ke lele selama 30 menit.
- Ulek bahan sambal tomat (2 tomat, 4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 kemiri, 10 cabai rawit, 5 cabai merah besar, garam seperlunya, air jeruk nipis, dan gula sesuai selera).
- Panaskan minyak, lalu goreng lele sampai kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan.
-
Sosis Telur
Bahan-bahan:
- 4 telur yang sudah dikocok
- 4 sosis
- 1 bungkus tepung krispi
- 1 daung bawang yang diiris halus
- Minyak goreng
- Plastik es mambo
Cara:
- Masukkan telur yang telah dikocok tadi bersama daun bawang. Tambah tepung krispi lalu aduk.
- Masukkan sosis dan adonan telur ke plastik es mambo sampai sosis tertutup rapat.
- Panaskan panci pengukus, lalu kukus sosis telur sampai matang. Lalu, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng sosis telur sampai kuning kecoklatan.
- Jika sudah jadi, potong sesuai selera.
-
Nasi Goreng Jawa
Bahan-bahan:
- 500 gr nasi putih
- 1 butir telur
- 250 gr daging ayam suwir
- 4 siung bawang merah cincang kasar
- 1 daun bawang dipotong kasar
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt kaldu bubuk
- Garam dan gula
- Bahan bumbu halus: 2 cabai rawit, terasi udang yang digoreng, dan 4 siung bawang putih
Cara:
- Ulek bumbu halus.
- Tumis bumbu tersebut dengan bawang merah sampai harum.
- Tambah telur serta orak-arik sampai matang.
- Tambahkan ayam suwir dan daun bawang, lalu aduk
- Masukkan nasi dan ratakan.
- Bumbui nasi dengan garam, gula, kecap manis, dan kaldu bubuk, lalu aduk.
- Masak nasi dan aduk-aduk sampai matang lalu sajikan.
-
Udang Goreng Pedas Manis
Bahan-bahan:
- 500 gr udang
- 1 telur, kocok dan beri garam
- 6 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- Tepung roti
- Minyak goreng
- Bahan bumbu: 2 siung bawang putih yang dihaluskan, ¼ sdm merica bubuk, ¼ sdt cabai bubuk, garam, penyedap rasa, dan air.
Cara:
- Siapkan bumbu.
- Rendam udang di bumbu selama 10 menit.
- Campur udang dengan tepung terigu dan tepung beras, lalu aduk.
- Gulung udang ke atas tepung.
- Kocok telur dan beri garam.
- Masukkan udang ke adonan telur sampai rata.
- Gulung udang lagi ke tepung roti.
- Goreng udang dengan minyak panas dan suhu api kecil.
- Tiriskan dan sajikan.
-
Mi Goreng Sosis Bakso
Bahan-bahan:
- 1 porsi mi telur kering
- 1 telur
- 2 sosis yang diiris
- Bakso dibelah dua
- Sawi
- 3 siung bawang putih dihaluskan
- 2 butir bawang merah dihaluskan
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap ikan
- Gula, garam, merica
Cara:
- Rebus mi, tiriskan.
- Campur kecap manis dan sedikit minyak ke mi. Aduk.
- Orak-arik telur, sosis dan bakso di minyak panas.
- Tumis bumbu halus, dan masukkan semua bumbu.
- Tambah sedikit air.
- Masukkan mi bersama sawi, aduk rata.
-
Telur Gulung
Bahan-bahan:
- 5 butir telur
- 1 daun bawang, diiris
- 1 wortel, dicincang
- 6 buncis, dicincang
- ¼ sdt garam
Cara:
- Kocok telur, wortel, buncis, dan daun bawang.
- Tambah garam, kocok.
- Panaskan minyak dengan api kecil.
- Masukkan adonan telur.
- Setelah adonan matang, gulung, lalu pinggirkan.
-
Ikan Kuah Kuning
Bahan-bahan:
- 1-2 ikan dipotong 3-4 bagian
- 3 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1 ruas kunyit
- ½ ruas jahe
- 1 tomat dipotong dadu
- ½ jeruk nipis
- 3 sdm minyak
- 400 ml air
Cara:
- Lumuri ikan menggunakan perasan air jeruk nipis dan garam.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, dan jahe.
- Tumis bumbu dan tambahkan irisan tomat.
- Masukkan ikan, lalu tambah gula dan garam sesuai selera.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk.
-
Tumis Jamur
Bahan-bahan:
- 2 bungkus jamur tiram
- ½ papan tempe
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai hijau
- saus tiram
- kaldu jamur
- garam dan gula
Cara:
- Goreng tempe setengah kering. Angkat.
- Tumis dua siung bawang merah dan putih, serta cabai sampai harum.
- Masukkan jamur, lalu aduk.
- Tambah kaldu jamur, saus tiram, gula, dan garam. Aduk.
- Masukkan tempe lalu beri sedikit air. Masak sampai bumbu meresap.
Baca Juga: 5 Tips Mindful Eating, Bonus Diskon Makan Enak Telkomsel Poin
-
Cumi Pedas Manis
Bahan-bahan:
- 1 kg cumi berukuran besar sudah dicuci
- 2 papan petai
- 10 siung bawang merah
- 10 cabai keriting merah
- 1 buah tomat
- 50 gr daun bawang
- 2 ruas jahe
- 5 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 5 sdm saus cabai
- 1,5 sdm gula pasir
- 2 sdm cabai rawit halus
- Kaldu bubuk
- ½ sdt lada hitam.
Cara:
- Tumis bumbu halus lalu masukkan cumi dan aduk.
- Beri air 100 ml.
- Saat mendidih, masukkan semua bumbu.
- Saat kuah sedikit surut dan mengental, tambah bumbu iris plus petai.
- Aduk-aduk.
- Biarkan sebentar, lalu angkat dan sajikan.
-
Oseng Tahu Tempe
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe dipotong-potong
- 5 tahu potong-potong
- 5 siung bawang merah diiris-iris
- 4 siung bawang putih diiris-iris
- 3 cabai hijau diiris-iris
- 8 cabai rawit hijau diiris-iris
- garam
- gula
- penyedap rasa
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm minyak goreng
Cara:
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng tahu dan tempe. Angkat.
- Panaskan lagi sedikit minyak goreng, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai hijau sampai harum.
- Masukkan tahu dan tempe, lalu tuang saus tiram. Aduk-aduk sebentar.
- Tambah garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera. Aduk hingga merata dan sajikan.
-
Cah Kangkung
Bahan-bahan:
- 2 ikat kangkung dipotong-potong
- 3 cabai merah diiris-iris
- 1 tomat merah dipotong-potong
- Air
- Garam
- Gula pasir
- Minyak goreng
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 cabai merah keriting
- 5 cabai rawit
- 1 sdt terasi dibakar
Cara:
- Ulek bumbu halus dan tumis hingga harum.
- Masukkan cabai merah, tomat, garam, dan gula. Aduk sampai tomat dan cabai sedikit layu.
- Masukkan kangkung dan oseng sampai sedikit layu.
- Masukkan sedikit air dan masak sampai tekstur kangkung matang.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Gimana? Menarik semua kan resepnya? Yuk, dicoba!
Baca Juga: Bolehkah Olahraga Saat Puasa? Cari Tahu, Yuk!
