Menu berbuka puasa yang lezat dan menyehatkan bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menikmati hidangan bersama keluarga. Salah satu makanan yang cocok untuk berbuka puasa adalah tahu. Kali ini, Telkomsel bakal membahas berbagai resep tahu!
Tahu kaya akan protein nabati dan bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat. Berikut adalah resep tahu untuk menu berbuka puasa yang bisa kamu coba:
Mau aneka kreasi resep tahu lainnya? Browsing bareng Combo Sakti dari Telkomsel aja, guys!
Yup, dengan kemudahan di era digital ini, kamu bisa browsing sampai puas dan tetap hemat berbagai menu buka puasa bareng Combo Sakti dari Telkomsel, lho.
Mulai dari 60ribu aja, kamu udah bisa browsing berbagai informasi sampai puas, nih. Paket Combo Sakti dari Telkomsel ini bisa kamu cari tahu lebih lanjut lewat aplikasi MyTelkomsel, ya. Yuk, langsung cari tahu setelah membaca artikel ini.
Baca Juga: 50 Ucapan Lebaran yang Bisa Kamu Gunakan Nanti
Aneka Inspirasi Resep Tahu Buat Bukber
Tahu merupakan bahan makanan yang serba bisa dan cocok untuk berbagai jenis masakan.
Selain harganya yang terjangkau, tahu juga kaya akan protein nabati yang baik untuk kesehatan tubuh. Berikut ini adalah beberapa resep masakan tahu yang bisa kamu coba untuk menu bukber keluarga.
Resep Perkedel Tahu
Resep pertama yang bisa kamu coba buat bukber adalah perkedel tahu. Berikut bahan dan langkah-langkah membuatnya.
Bahan
-
200 gram tahu putih, haluskan
-
1 butir telur
-
2 sendok makan tepung terigu
-
2 sendok makan bawang merah goreng
-
2 sendok makan daun bawang, cincang halus
-
Garam dan merica secukupnya
-
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
-
Campurkan semua bahan dalam mangkuk, aduk hingga rata.
-
Bentuk adonan menjadi bulat pipih.
-
Goreng perkedel dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Resep Pepes Tahu
Resep kedua yang bisa kamu coba buat bukber adalah pepes tahu. Berikut bahan dan langkah-langkah membuatnya.
Bahan
-
250 gram tahu putih, potong kotak-kotak
-
100 gram daun kemangi
-
2 lembar daun jeruk, iris halus
-
2 lembar daun salam
-
3 butir bawang merah, iris tipis
-
3 siung bawang putih, iris tipis
-
1 sendok teh ketumbar bubuk
-
1 sendok teh garam
-
1 sendok makan minyak untuk menumis
-
Daun pisang untuk membungkus
-
5 butir bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
5 buah cabai merah keriting
-
2 cm jahe
Cara Membuat
-
Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
-
Masukkan tahu, aduk rata.
-
Tambahkan garam, ketumbar bubuk, dan daun kemangi, aduk rata.
-
Bungkus adonan tahu dengan daun pisang, kukus selama 20-30 menit hingga matang.
Baca Juga: Berbagai Inspirasi Menu Sahur Berkuah buat Buka Puasa
Resep Sapo Tahu
Resep selanjutnya yang bisa kamu coba buat bukber adalah perkedel tahu. Berikut bahan dan langkah-langkah membuatnya.
Bahan
-
300 gram tahu putih, potong dadu
-
100 gram udang, kupas
-
1 buah wortel, potong dadu kecil
-
100 gram kacang polong
-
2 batang daun bawang, iris halus
-
2 sendok makan saus tiram
-
1 sendok makan kecap manis
-
2 siung bawang putih, cincang halus
-
1 sendok teh merica bubuk
-
1 sendok teh gula pasir
-
1 sendok teh garam
-
250 ml air
-
Minyak untuk menumis
Cara Membuat
-
Tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang, tumis hingga berubah warna.
-
Masukkan tahu, wortel, kacang polong, saus tiram, kecap manis, merica bubuk, gula, garam, dan air. Aduk rata.
-
Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.
-
Taburkan daun bawang, aduk sebentar, angkat, sajikan.
Resep Tahu Kecap
Next ada tahu kecap yang bisa kamu jadikan menu andalan saat bukber, nih. Berikut bahan dan langkah-langkah membuatnya.
Bahan
-
400 gram tahu putih, potong kotak
-
3 sendok makan kecap manis
-
2 siung bawang putih, cincang halus
-
1 sendok makan minyak wijen
-
Garam secukupnya
-
Merica secukupnya
-
Minyak untuk menumis
Cara Membuat
-
Goreng tahu hingga kecoklatan, tiriskan.
-
Tumis bawang putih hingga harum, masukkan kecap manis, minyak wijen, garam, dan merica, aduk rata.
-
Masukkan tahu, aduk hingga terbalut rata dengan bumbu.
-
Angkat, sajikan.
Resep Sayur Tahu
Tahu sayur juga bisa jadi pilihan yang tepat buat berbuka, lho. Berikut bahan dan langkah-langkah membuatnya.
Bahan
-
300 gram tahu putih, potong dadu
-
200 gram kacang panjang, potong kecil
-
100 gram wortel, potong dadu kecil
-
1 buah jagung manis, serut
-
2 batang daun bawang, iris halus
-
2 siung bawang putih, cincang halus
-
1 sendok teh garam
-
1/2 sendok teh merica bubuk
-
1/2 sendok teh gula pasir
-
500 ml air
-
Minyak untuk menumis
Cara Membuat
-
Tumis bawang putih hingga harum, masukkan kacang panjang, wortel, jagung, dan daun bawang, aduk sebentar.
-
Tambahkan air, masak hingga sayuran setengah matang.
-
Masukkan tahu, garam, merica, dan gula, masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
-
Angkat, sajikan.
Tahu Crispy
Selanjutnya adalah tahu crispy. Berikut adalah cara membuatnya:
Bahan
-
5 buah tahu putih, potong dadu
-
3 sdm tepung terigu
-
2 sdm tepung maizena
-
1/2 sdt baking powder
-
1/2 sdt garam
-
1/2 sdt lada bubuk
-
1/2 sdt kaldu bubuk
-
1 siung bawang putih, haluskan
-
Air secukupnya
-
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
-
Campur tepung terigu, maizena, baking powder, garam, lada, dan kaldu bubuk dalam satu wadah.
-
Tambahkan bawang putih halus dan air sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kental.
-
Masukkan tahu ke dalam adonan, aduk hingga terbalut rata.
-
Panaskan minyak, goreng tahu hingga kecoklatan dan renyah.
-
Angkat, tiriskan, dan sajikan dengan saus sambal atau cabai bubuk.
Tahu Isi Sayur
Berikutnya adalah tahu isi sayur. Bagaimana cara membuatnya? Yuk simak di bawah ini:
Bahan
-
10 buah tahu kuning (goreng sebentar, belah salah satu sisi, dan keluarkan isinya)
-
100 gr kol, iris tipis
-
1 buah wortel, parut atau iris tipis
-
2 batang daun bawang, iris halus
-
2 siung bawang putih, cincang halus
-
1/2 sdt garam
-
1/2 sdt lada bubuk
-
1/2 sdt kaldu bubuk
-
1 sdm saus tiram (opsional)
-
Minyak untuk menumis
Bahan pelapis
-
5 sdm tepung terigu
-
2 sdm tepung maizena
-
1/2 sdt garam
-
1/2 sdt baking powder
-
Air secukupnya
Cara membuat
-
Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan kol, wortel, dan daun bawang.
-
Tambahkan garam, lada, kaldu bubuk, dan saus tiram. Aduk rata hingga sayuran layu. Angkat dan dinginkan.
-
Isi tahu dengan tumisan sayur hingga penuh.
-
Campur bahan pelapis dengan air secukupnya hingga membentuk adonan agak kental.
-
Celupkan tahu isi ke dalam adonan pelapis, lalu goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan crispy.
-
Angkat, tiriskan, dan sajikan dengan sambal atau cabai rawit.
Tahu Cabe Garam
Tahu cabe garam sangat cocok untuk dijadikan lauk. Berikut adalah cara membuatnya:
Bahan
-
5 buah tahu putih, potong dadu
-
3 sdm tepung maizena
-
1/2 sdt garam
-
1/2 sdt lada bubuk
-
Minyak untuk menggoreng
Bumbu
-
3 siung bawang putih, cincang halus
-
5 buah cabai merah/keriting, iris tipis
-
3 batang daun bawang, iris halus
-
1/2 sdt garam
-
1/2 sdt kaldu bubuk
Cara membuat
-
Campurkan tahu dengan tepung maizena, garam, dan lada bubuk hingga merata.
-
Panaskan minyak, goreng tahu hingga crispy dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
-
Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabai dan daun bawang.
-
Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata.
-
Masukkan tahu goreng, aduk hingga bumbu merata menempel pada tahu.
-
Sajikan tahu cabe garam selagi hangat!
Tahu Jeletot
Kalau kamu pecinta pedas, tahu jeletot bisa jadi pilihan. Simak cara membuatnya di bawah ini:
Bahan
-
10 buah tahu kuning (goreng sebentar, belah salah satu sisi, keluarkan isinya)
-
100 gr kol, iris tipis
-
1 buah wortel, serut halus
-
5 buah cabai rawit merah, iris tipis (sesuai selera)
-
2 batang daun bawang, iris halus
-
2 siung bawang putih, cincang halus
-
1/2 sdt garam
-
1/2 sdt lada bubuk
-
1/2 sdt kaldu bubuk
-
1 sdm saus tiram
-
Minyak untuk menumis
Bahan pelapis
-
5 sdm tepung terigu
-
2 sdm tepung maizena
-
1/2 sdt garam
-
1/2 sdt baking powder
-
Air secukupnya
Cara membuat
-
Tumis Isian: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan kol, wortel, cabai rawit, dan daun bawang. Tambahkan garam, lada, kaldu bubuk, dan saus tiram. Masak hingga layu. Angkat dan dinginkan.
-
Isi Tahu: Masukkan tumisan sayur ke dalam tahu hingga penuh.
-
Buat Adonan Pelapis: Campur tepung terigu, maizena, garam, dan baking powder. Tambahkan air secukupnya hingga membentuk adonan agak kental.
-
Goreng: Celupkan tahu isi ke dalam adonan pelapis, lalu goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan crispy.
-
Sajikan: Angkat, tiriskan, dan nikmati tahu jeletot selagi hangat!
Tahu Pong
Penasaran bagaimana membuat tahu pong? Simak resepnya di bawah ini:
Bahan
-
10 buah tahu pong (atau tahu putih biasa, belah dan keluarkan isinya)
-
3 sdm tepung maizena
-
1/2 sdt garam
-
1/2 sdt lada bubuk
-
Minyak untuk menggoreng
Pelengkap (opsional)
-
Sambal kecap (kecap manis + irisan cabai rawit + bawang merah)
-
Petis udang
Cara membuat
-
Campurkan tahu dengan tepung maizena, garam, dan lada bubuk hingga merata.
-
Panaskan minyak, goreng tahu dalam minyak panas hingga mengembang dan berkulit renyah.
-
Angkat, tiriskan, dan sajikan dengan sambal kecap atau petis udang.
Tahu Walik
Tahu walik sangat cocok untuk buka puasa bersama keluarga. Bagaimana cara membuatnya? Simak langkahnya di bawah ini:
Bahan
-
10 buah tahu pong (atau tahu putih yang digoreng hingga berkulit)
-
200 gr daging ayam giling
-
50 gr tepung tapioka
-
2 siung bawang putih, haluskan
-
1 batang daun bawang, iris halus
-
1/2 sdt garam
-
1/2 sdt lada bubuk
-
1/2 sdt kaldu bubuk
-
1/2 sdt gula
-
1 butir telur
-
Air secukupnya
-
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat
-
Siapkan tahu: Belah tahu bagian tengah, balik bagian dalamnya keluar agar teksturnya lebih crispy.
-
Buat adonan isi: Campurkan ayam giling, tepung tapioka, bawang putih, daun bawang, garam, lada, kaldu bubuk, gula, dan telur. Tambahkan sedikit air hingga adonan bisa dibentuk.
-
Isi tahu: Masukkan adonan ayam ke dalam tahu yang sudah dibalik.
-
Goreng: Panaskan minyak, goreng tahu dengan api sedang hingga bagian luar garing dan isian matang.
-
Sajikan: Angkat dan tiriskan. Nikmati dengan sambal atau saus kesukaanmu!
Tahu Bacem
Tahu bacem sangat cocok untuk lauk. Berikut adalah langkah membuatnya:
Bahan-bahan
-
10 buah tahu putih (potong sesuai selera)
-
500 ml air kelapa (atau air biasa)
-
3 sdm kecap manis
-
2 lembar daun salam
-
1 batang serai (memarkan)
-
1 sdt asam jawa (larutkan dengan sedikit air)
-
1/2 sdt garam
-
1/2 sdt kaldu bubuk
-
1 sdm gula merah (serut)
-
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bumbu Halus
-
4 siung bawang putih
-
5 siung bawang merah
-
2 butir kemiri (sangrai)
-
1/2 sdt ketumbar
Cara Membuat
-
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam dan serai.
-
Masukkan tahu, tambahkan air kelapa, kecap manis, asam jawa, garam, kaldu bubuk, dan gula merah. Aduk rata.
-
Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap, sekitar 30-40 menit.
-
Goreng tahu bacem dalam minyak panas sebentar hingga permukaannya kecoklatan (opsional).
-
Sajikan tahu bacem hangat dengan nasi dan sambal.
Tumis Tahu Kecap
Selanjutnya adalah tumis tahu kecap. Bagaimana cara membuatnya? Yuk simak langkah-langkahnya di bawah ini:
Bahan-bahan:
-
5 buah tahu putih, potong kotak, goreng hingga kecoklatan
-
3 sdm kecap manis
-
2 siung bawang putih, cincang halus
-
4 siung bawang merah, iris tipis
-
5 buah cabai merah/keriting, iris serong (opsional)
-
1 batang daun bawang, iris halus
-
1/2 sdt garam
-
1/2 sdt lada bubuk
-
1/2 sdt kaldu bubuk
-
100 ml air
-
1 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat:
-
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
-
Masukkan cabai merah dan daun bawang, tumis sebentar.
-
Tambahkan tahu goreng, aduk rata.
-
Tuang kecap manis, garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
-
Tuang air, masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut.
-
Sajikan tumis tahu kecap hangat dengan nasi putih.
Tumis Tahu Bayam
Buat kamu yang ingin menambahkan sayuran seperti bayam, bisa membuat tumis tahu bayam. Berikut adalah cara membuatnya:
Bahan-bahan
-
5 buah tahu putih, potong kotak kecil, goreng hingga kecoklatan
-
1 ikat bayam, siangi daunnya
-
3 siung bawang putih, cincang halus
-
4 siung bawang merah, iris tipis
-
1 buah cabai merah, iris serong (opsional)
-
1/2 sdt garam
-
1/2 sdt lada bubuk
-
1/2 sdt kaldu bubuk
-
1 sdm saus tiram
-
100 ml air
-
1 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat
-
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai merah jika suka pedas.
-
Masukkan tahu goreng, aduk rata.
-
Tambahkan garam, lada, kaldu bubuk, dan saus tiram, aduk hingga bumbu meresap.
-
Tuang sedikit air, biarkan mendidih sebentar.
-
Masukkan bayam, aduk cepat hingga layu.
-
Angkat dan sajikan tumis tahu bayam hangat dengan nasi putih.
Tumis Tahu Saus Tiram
Selanjutnya adalah tumis tahu saus tiram. Berikut adalah cara membuatnya:
Bahan-bahan
-
5 buah tahu putih, potong kotak, goreng hingga kecoklatan
-
3 siung bawang putih, cincang halus
-
4 siung bawang merah, iris tipis
-
1 batang daun bawang, iris serong
-
1 buah cabai merah, iris serong (opsional)
-
2 sdm saus tiram
-
1 sdm kecap manis
-
1/2 sdt garam
-
1/2 sdt lada bubuk
-
1/2 sdt kaldu bubuk
-
100 ml air
-
1 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat
-
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai merah jika suka pedas.
-
Masukkan tahu goreng, aduk rata.
-
Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, lada, dan kaldu bubuk, aduk rata.
-
Tuang air, masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut.
-
Masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.
-
Sajikan tumis tahu saus tiram hangat dengan nasi putih.
Tumis Tahu Pedas Manis
Buat kamu yang suka rasa pedas manis, tumis tahu pedas manis bisa jadi pilihan. Berikut adalah cara membuatnya:
Bahan-bahan
-
5 buah tahu putih, potong kotak, goreng hingga kecoklatan
-
3 siung bawang putih, cincang halus
-
4 siung bawang merah, iris tipis
-
5 buah cabai merah keriting, iris serong
-
3 buah cabai rawit (sesuai selera), iris serong
-
2 sdm kecap manis
-
1 sdm saus sambal
-
1/2 sdt garam
-
1/2 sdt lada bubuk
-
1/2 sdt kaldu bubuk
-
100 ml air
-
1 batang daun bawang, iris serong
-
1 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat
-
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
-
Masukkan cabai merah dan cabai rawit, aduk hingga layu.
-
Masukkan tahu goreng, aduk hingga rata.
-
Tambahkan kecap manis, saus sambal, garam, lada, dan kaldu bubuk, aduk rata.
-
Tuang air, masak hingga bumbu meresap dan sedikit mengental.
-
Masukkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.
-
Sajikan tumis tahu pedas manis hangat dengan nasi putih.
Tumis Tahu Tauco
Kalau kamu penggemar tauco, tumis tahu tauco bisa jadi pilihan. Berikut adalah cara membuatnya:
Bahan-bahan
-
5 buah tahu putih, potong kotak, goreng hingga kecoklatan
-
3 siung bawang putih, cincang halus
-
4 siung bawang merah, iris tipis
-
5 buah cabai merah keriting, iris serong
-
2 sdm tauco
-
1 sdm kecap manis
-
1/2 sdt gula pasir
-
1/2 sdt garam
-
1/2 sdt lada bubuk
-
1/2 sdt kaldu bubuk
-
100 ml air
-
1 batang daun bawang, iris serong
-
1 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat
-
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
-
Masukkan cabai merah, tumis hingga layu.
-
Tambahkan tauco, aduk rata hingga wangi.
-
Masukkan tahu goreng, aduk hingga tercampur dengan bumbu.
-
Tambahkan kecap manis, gula, garam, lada, dan kaldu bubuk, aduk rata.
-
Tuang air, masak hingga bumbu meresap dan sedikit mengental.
-
Masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.
-
Sajikan tumis tahu tauco hangat dengan nasi putih.
Tumis Tahu Tomat
Suka dengan tomat? Harus coba tumis tahu tomat. Bagaimana cara membuatnya? Simak langkah-langkahnya di bawah ini:
Bahan
-
5 buah tahu putih, potong kotak, goreng hingga kecoklatan
-
2 buah tomat merah, potong dadu kecil
-
3 siung bawang putih, cincang halus
-
4 siung bawang merah, iris tipis
-
3 buah cabai merah keriting, iris serong (opsional)
-
1 sdm kecap manis
-
1 sdt saus tiram
-
1/2 sdt garam
-
1/2 sdt lada bubuk
-
1/2 sdt kaldu bubuk
-
100 ml air
-
1 batang daun bawang, iris serong
-
1 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat
-
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
-
Masukkan cabai merah dan tomat, aduk hingga tomat mulai layu dan mengeluarkan air.
-
Tambahkan tahu goreng, aduk rata.
-
Masukkan kecap manis, saus tiram, garam, lada, dan kaldu bubuk, aduk rata.
-
Tuang air, masak hingga bumbu meresap dan sedikit mengental.
-
Masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.
-
Sajikan tumis tahu tomat hangat dengan nasi putih.
Tumis Tahu Jamur
Masakan ini cocok buat kamu penggemar jamur. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya:
Bahan
-
5 buah tahu putih, potong kotak, goreng hingga kecoklatan
-
150 gram jamur (jamur kancing, tiram, atau shitake), iris sesuai selera
-
3 siung bawang putih, cincang halus
-
4 siung bawang merah, iris tipis
-
2 buah cabai merah, iris serong (opsional)
-
1 sdm saus tiram
-
1 sdm kecap manis
-
1/2 sdt garam
-
1/2 sdt lada bubuk
-
1/2 sdt kaldu bubuk
-
100 ml air
-
1 batang daun bawang, iris serong
-
1 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat
-
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
-
Masukkan cabai merah dan jamur, aduk hingga jamur layu dan mengeluarkan air.
-
Tambahkan tahu goreng, aduk hingga merata.
-
Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, lada, dan kaldu bubuk, aduk rata.
-
Tuang air, masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut.
-
Masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.
-
Sajikan tumis tahu jamur hangat dengan nasi putih.
Tahu Kuah Santan
Suka santan? Tahu kuah santan bisa jadi pilihan. Berikut adalah cara membuatnya:
Bahan
-
5 buah tahu putih, potong kotak, goreng hingga kecoklatan
-
200 ml santan kental
-
300 ml air
-
3 siung bawang putih, cincang halus
-
4 siung bawang merah, iris tipis
-
2 lembar daun salam
-
1 batang serai, geprek
-
2 cm lengkuas, geprek
-
2 buah cabai merah, iris serong (opsional)
-
1 sdm kecap manis
-
1/2 sdt garam
-
1/2 sdt gula pasir
-
1/2 sdt lada bubuk
-
1/2 sdt kaldu bubuk
-
1 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat
-
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
-
Masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan cabai merah, aduk hingga wangi.
-
Tambahkan tahu goreng, aduk hingga rata.
-
Tuang air, lalu masukkan garam, gula, lada, dan kaldu bubuk, aduk rata.
-
Masak hingga air sedikit mendidih, lalu tuang santan perlahan sambil terus diaduk agar tidak pecah.
-
Tambahkan kecap manis, aduk kembali, dan masak hingga bumbu meresap.
-
Koreksi rasa, angkat, dan sajikan tahu kuah santan hangat dengan nasi putih.
Tahu Kuah Pedas
Suka makanan berkuah dan pedas? Tahu kuah pedas bisa jadi pilihan. Yuk simak cara membuatnya di bawah ini:
Bahan
-
5 buah tahu putih, potong kotak, goreng hingga kecoklatan
-
500 ml air
-
3 siung bawang putih, cincang halus
-
4 siung bawang merah, iris tipis
-
5 buah cabai merah keriting, iris serong
-
5 buah cabai rawit merah, iris serong (sesuai selera)
-
1 batang serai, geprek
-
2 lembar daun salam
-
2 cm lengkuas, geprek
-
1 sdm saus tiram
-
1 sdm kecap manis
-
1/2 sdt garam
-
1/2 sdt gula pasir
-
1/2 sdt lada bubuk
-
1/2 sdt kaldu bubuk
-
1 batang daun bawang, iris serong
-
1 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat
-
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
-
Masukkan cabai merah, cabai rawit, daun salam, serai, dan lengkuas, aduk hingga wangi.
-
Tambahkan tahu goreng, aduk hingga rata.
-
Tuang air, lalu masukkan saus tiram, kecap manis, garam, gula, lada, dan kaldu bubuk, aduk rata.
-
Masak hingga kuah mendidih dan bumbu meresap.
-
Masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.
-
Sajikan tahu kuah pedas hangat dengan nasi putih.
Sup Tahu Sayur
Jika tidak suka dengan versi pedas, kamu bisa coba sup tahu sayur. Berikut cara membuatnya:
Bahan
-
5 buah tahu putih, potong kotak kecil
-
1 buah wortel, iris tipis
-
5 batang buncis, potong kecil
-
2 lembar kol, iris kasar
-
1 batang seledri, iris halus
-
1 batang daun bawang, iris serong
-
750 ml air
-
3 siung bawang putih, cincang halus
-
4 siung bawang merah, iris tipis
-
1 sdt garam
-
1/2 sdt lada bubuk
-
1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
-
1/2 sdt gula pasir
-
1 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat
-
Tumis bawang putih dan bawang merah dengan sedikit minyak hingga harum.
-
Tambahkan air, biarkan mendidih.
-
Masukkan wortel dan buncis, masak hingga setengah empuk.
-
Tambahkan tahu, kol, garam, lada, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata.
-
Masak hingga sayur matang dan bumbu meresap.
-
Masukkan daun bawang dan seledri, aduk sebentar lalu matikan api.
-
Sajikan sup tahu sayur hangat dengan nasi putih.
Sayur Asem Tahu
Jika suka dengan sedikit rasa asam, berikut adalah resep membuat sayur asem tahu:
Bahan
-
5 buah tahu putih, potong kotak
-
750 ml air
-
50 gram kacang panjang, potong-potong
-
1 buah jagung manis, potong kecil
-
50 gram labu siam, potong dadu
-
1 genggam daun melinjo (opsional)
-
1 sdm air asam jawa
-
1 buah tomat, potong kecil
-
2 lembar daun salam
-
2 cm lengkuas, geprek
-
1 sdt garam
-
1/2 sdt gula pasir
-
1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
Bumbu Halus
-
3 siung bawang putih
-
4 siung bawang merah
-
3 buah cabai merah keriting
-
2 butir kemiri, sangrai
-
1/2 sdt terasi bakar (opsional)
Cara Membuat
-
Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan daun salam dan lengkuas.
-
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ke dalam rebusan air.
-
Masukkan jagung dan labu siam, masak hingga setengah matang.
-
Tambahkan tahu, kacang panjang, dan daun melinjo, aduk rata.
-
Masukkan air asam jawa, garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata dan masak hingga sayur matang.
-
Terakhir, masukkan tomat dan masak sebentar hingga layu.
-
Koreksi rasa, angkat, dan sajikan sayur asem tahu hangat.
Tahu Tek Surabaya
Suka dengan tahu tek Surabaya? Berikut adalah langkah membuatnya:
Bahan
-
5 buah tahu putih, goreng setengah matang
-
1 butir telur ayam
-
100 gram lontong, potong-potong
-
1 genggam tauge, seduh dengan air panas
-
1 batang seledri, iris halus
-
1 sdm bawang goreng
-
Minyak untuk menggoreng
Bumbu Kacang
-
100 gram kacang tanah, goreng
-
2 siung bawang putih, goreng sebentar
-
3 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
-
1 sdm petis udang
-
1 sdt kecap manis
-
1/2 sdt garam
-
1/2 sdt gula merah
-
100 ml air matang
Pelengkap
-
Kerupuk udang secukupnya
Cara Membuat
-
Goreng tahu hingga kecoklatan, lalu potong kotak kecil.
-
Goreng telur dadar tipis, lalu potong kecil.
-
Haluskan bumbu kacang dengan blender atau ulekan hingga halus. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai mencapai kekentalan yang diinginkan.
-
Tata lontong, tahu, telur, dan tauge dalam piring.
-
Siram dengan bumbu kacang, taburi seledri dan bawang goreng.
-
Sajikan dengan kerupuk udang sebagai pelengkap.
Tahu Campur Lamongan
Suka tahu campur lamongan? Berikut cara membuatnya:
Bahan Utama
-
5 buah tahu putih, goreng lalu potong kotak
-
200 gram daging sapi sandung lamur, potong kecil
-
100 gram mie kuning, seduh air panas
-
100 gram tauge, seduh air panas
-
1 genggam selada, iris tipis
-
2 batang seledri, iris halus
-
1 sdm bawang goreng
Bahan Kuah
-
750 ml air
-
2 lembar daun salam
-
2 cm lengkuas, geprek
-
1 batang serai, geprek
-
2 sdm kecap manis
-
1 sdt garam
-
1/2 sdt gula pasir
-
1/2 sdt lada bubuk
Bumbu Halus
-
4 siung bawang putih
-
5 siung bawang merah
-
2 butir kemiri, sangrai
-
1 sdt ketumbar, sangrai
-
1/2 sdt kunyit bubuk
-
1/2 sdt terasi bakar
Sambal Petis
-
2 sdm petis udang
-
2 siung bawang putih, haluskan
-
5 buah cabai rawit merah, haluskan
-
1/2 sdt gula merah
-
3 sdm air matang
Pelengkap
-
Lento singkong (gorengan khas tahu campur)
-
Kerupuk udang
Cara Membuat
-
Rebus daging sapi dengan daun salam, lengkuas, dan serai hingga empuk. Tiriskan dan potong kecil.
-
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ke dalam air rebusan daging. Tambahkan kecap manis, garam, gula, dan lada. Masak hingga kuah matang.
-
Buat sambal petis: Campurkan petis udang, bawang putih, cabai rawit, gula merah, dan sedikit air, aduk rata.
-
Tata dalam mangkuk: Mie kuning, tauge, selada, tahu goreng, lento, dan daging sapi.
-
Siram dengan kuah hangat, lalu tambahkan sambal petis sesuai selera. Taburi bawang goreng dan seledri.
-
Sajikan dengan kerupuk udang.
Soto Tahu Kediri
Ingin makan makanan berkuah? Soto tahu Kediri bisa jadi pilihan. Berikut adalah cara membuatnya:
Bahan Utama
-
5 buah tahu putih, potong dadu lalu goreng
-
250 gram ayam, rebus dan suwir
-
100 gram tauge, seduh air panas
-
1 batang daun bawang, iris halus
-
2 batang seledri, iris halus
-
750 ml air
-
2 lembar daun salam
-
2 cm lengkuas, geprek
-
1 batang serai, geprek
-
1 sdm kecap manis
-
1 sdt garam
-
1/2 sdt lada bubuk
-
1/2 sdt gula pasir
Bumbu Halus
-
3 siung bawang putih
-
4 siung bawang merah
-
2 butir kemiri, sangrai
-
1/2 sdt kunyit bubuk
-
1/2 sdt ketumbar bubuk
Pelengkap
-
Bawang goreng secukupnya
-
Sambal cabai rawit sesuai selera
-
Kerupuk udang
Cara Membuat
-
Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan daun salam, lengkuas, dan serai.
-
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ke dalam rebusan kuah. Tambahkan garam, gula, lada, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
-
Siapkan mangkuk, tata tahu goreng, tauge, dan ayam suwir.
-
Siram dengan kuah soto panas, lalu taburi bawang goreng, daun bawang, dan seledri.
-
Sajikan dengan sambal dan kerupuk udang sebagai pelengkap.
Tahu Susu
Tahu susu ini sangat populer di Lembang, Bandung. Berikut adalah cara membuatnya:
Bahan
-
500 ml susu cair (bisa full cream atau UHT)
-
250 gram tahu putih, haluskan
-
50 gram tepung maizena
-
1 butir telur, kocok lepas
-
1 sdt garam
-
1/2 sdt lada bubuk
-
1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
-
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
-
Campurkan tahu yang sudah dihaluskan dengan susu cair, tepung maizena, telur, garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga adonan halus.
-
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles minyak. Kukus selama 30 menit hingga padat.
-
Dinginkan adonan, lalu potong-potong sesuai selera.
-
Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan dan renyah.
-
Tiriskan dan sajikan dengan sambal atau saus kesukaanmu.
Tahu Telur
Tahu telur juga sangat cocok untuk buka puasa. Berikut adalah cara membuat tahu telur:
Bahan
-
2 buah tahu putih, potong kotak kecil
-
3 butir telur ayam
-
1 batang daun bawang, iris halus
-
1/2 sdt garam
-
1/4 sdt lada bubuk
-
Minyak untuk menggoreng
Bahan Saus Kacang
-
100 gram kacang tanah, goreng
-
2 siung bawang putih
-
3 buah cabai rawit (sesuai selera)
-
1 sdt gula merah
-
1/2 sdt garam
-
2 sdm kecap manis
-
100 ml air hangat
Pelengkap
-
100 gram tauge, seduh air panas
-
1 batang seledri, iris halus
-
Bawang goreng secukupnya
-
Kerupuk udang
Cara Membuat
-
Campurkan telur, tahu yang sudah dipotong, daun bawang, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.
-
Panaskan minyak dalam wajan, lalu tuang adonan tahu telur. Goreng hingga bagian bawah kecoklatan, balik, dan masak hingga matang. Angkat dan tiriskan.
-
Buat saus kacang: Haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai rawit. Tambahkan gula merah, garam, kecap manis, dan air hangat. Aduk rata.
-
Sajikan tahu telur dengan saus kacang, tauge, seledri, dan taburan bawang goreng. Tambahkan kerupuk udang agar lebih nikmat!
Steak Tahu
Selain daging, ternyata tahu juga bisa dijadikan steak. Berikut adalah cara membuatnya:
Bahan Steak Tahu
-
300 gram tahu putih, haluskan
-
50 gram tepung roti (panir)
-
2 sdm tepung terigu
-
1 butir telur
-
2 siung bawang putih, haluskan
-
1/2 sdt garam
-
1/2 sdt lada bubuk
-
1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
-
1 batang daun bawang, iris halus
-
Minyak untuk menggoreng
Bahan Saus Steak
-
2 sdm saus tomat
-
1 sdm saus sambal (opsional)
-
1 sdm kecap manis
-
1/2 sdm saus tiram
-
1/2 sdt lada bubuk
-
1 sdt gula pasir
-
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
-
150 ml air
Pelengkap
-
Kentang goreng
-
Wortel rebus
-
Buncis rebus
Cara Membuat Steak Tahu
-
Campurkan tahu yang sudah dihaluskan dengan tepung roti, tepung terigu, telur, bawang putih, daun bawang, garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga bisa dibentuk.
-
Bentuk adonan menjadi bulat pipih seperti steak.
-
Panaskan sedikit minyak, lalu goreng atau panggang steak tahu hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Saus Steak
-
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis saus tomat, saus sambal, kecap manis, saus tiram, garam, dan lada. Aduk rata.
-
Tambahkan air dan gula, lalu masak hingga mendidih.
-
Tuang larutan maizena, aduk hingga saus mengental.
Penyajian
-
Sajikan steak tahu di atas piring, siram dengan saus steak.
-
Tambahkan kentang goreng, wortel, dan buncis sebagai pelengkap.
Pepes Tahu
Pepes tahu sangat cocok untuk kamu makan dengan nasi. Berikut cara membuatnya:
Bahan
-
300 gram tahu putih, hancurkan
-
1 butir telur
-
2 batang daun bawang, iris halus
-
1 batang seledri, iris halus
-
1 buah cabai merah, iris tipis (opsional)
-
1 sdt garam
-
1/2 sdt gula pasir
-
1/2 sdt lada bubuk
-
1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
-
Daun pisang secukupnya untuk membungkus
-
Tusuk gigi atau lidi untuk menyemat
Bumbu Halus
-
3 siung bawang putih
-
4 siung bawang merah
-
2 butir kemiri, sangrai
-
1/2 sdt ketumbar bubuk
Cara Membuat
-
Campurkan tahu yang sudah dihancurkan dengan bumbu halus, telur, daun bawang, seledri, garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
-
Ambil selembar daun pisang, letakkan adonan tahu secukupnya, lalu tambahkan irisan cabai merah di atasnya.
-
Bungkus daun pisang seperti lontong dan sematkan dengan tusuk gigi atau lidi.
-
Kukus pepes selama 25–30 menit hingga matang.
-
Jika ingin lebih harum, pepes tahu bisa dibakar sebentar di atas teflon setelah dikukus.
-
Sajikan hangat dengan nasi putih dan sambal favorit.
Orek Tahu Tempe
Bingung antara makan orek tahu atau tempe? Kenapa nggak dua-duanya aja? Yuk simak cara membuat orek tahu tempe di bawah ini:
Bahan
-
200 gram tempe, potong dadu kecil
-
200 gram tahu, potong dadu kecil
-
2 sdm kecap manis
-
1 sdm saus tiram
-
1/2 sdt garam
-
1/2 sdt gula pasir
-
1/2 sdt lada bubuk
-
100 ml air
-
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bumbu Iris
-
3 siung bawang putih, iris tipis
-
4 siung bawang merah, iris tipis
-
2 cabai merah, iris serong (opsional)
-
2 cabai hijau, iris serong (opsional)
-
1 batang daun bawang, iris halus
-
1 lembar daun salam
-
1 cm lengkuas, geprek
Cara Membuat
-
Panaskan minyak, goreng tahu dan tempe hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
-
Kurangi minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
-
Masukkan tempe dan tahu goreng, aduk rata.
-
Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula, dan lada bubuk. Aduk rata.
-
Tuang air, masak hingga meresap dan bumbu mengental.
-
Taburkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan.
Tahu Scramble
Penasaran dengan resep tahu scramble? Yuk simak caranya di bawah ini:
Bahan
-
200 gram tahu putih, hancurkan dengan garpu
-
1 sdt minyak zaitun / minyak sayur
-
1/2 sdt kunyit bubuk (agar warna menyerupai telur)
-
1/2 sdt bubuk bawang putih
-
1/2 sdt bubuk bawang merah
-
1 sdm susu kedelai (opsional, agar lebih creamy)
-
1/2 sdt garam
-
1/4 sdt lada hitam
-
1 batang daun bawang, iris halus
-
1/2 sdt ragi nutrisi (nutritional yeast) untuk rasa gurih (opsional)
Cara Membuat
-
Panaskan minyak di wajan, tumis tahu yang sudah dihancurkan selama 2-3 menit.
-
Tambahkan kunyit bubuk, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, garam, dan lada. Aduk rata.
-
Tuang susu kedelai (jika pakai), aduk hingga tekstur lembut dan creamy.
-
Masak selama 5 menit sambil terus diaduk hingga tahu sedikit kering dan bumbu meresap.
-
Tambahkan daun bawang dan ragi nutrisi, aduk sebentar, lalu angkat.
-
Sajikan hangat dengan roti panggang, nasi, atau sebagai isian wrap!
Baca Juga: 15 Takjil Buka Puasa Lezat dan Simple
Dengan variasi menu tahu yang beragam, kamu bisa menyajikan hidangan yang lezat dan bergizi untuk keluarga.
Mau browsing inspirasi resep buat bukber keluarga lainnya? Kamu bisa menemukan resep semur daging, resep rendang sapi, resep opor ayam, dan resep daging sapi di berbagai artikel Telkomsel Jelajah.
0
0