Resep Dimsum Ayam Enak, Catat untuk Ide Jualan!

Membuka usaha kuliner dimsum ayam bisa menjadi peluangmu untuk menambah pundi-pundi bulanan. Apalagi, kuliner asal Tiongkok ini udah sangat dikenal dan familiar dengan berbagai modifikasinya. Nah, resep dimsum ayam ini semoga bisa jadi acuanmu dalam membuka usaha!

Membuat dimsum bukanlah hal yang sulit. Bahan-bahannya bisa ditemukan dengan gampang di pasar dan tukang sayur terdekat, lebih lagi bumbunya juga cukup mudah diracik. Mudah masaknya, tapi rasanya bisa jadi bintang 5 kalo kamu mengikuti resep ini.

Penasaran dengan detail resepnya? Coba ambil buku catatan atau notes di ponselmu buat praktekin resep di bawah ini~

1. Resep Dimsum Ayam

2. Cara Memasak Dimsum Ayam

3. Beberapa Varian Dimsum Ayam

Baca juga: Resep Chili Oil, Bikin Nagih & Gampang Bikin Sendiri!

Mungkin membuka usaha dimsum bisa jadi kegiatan baru mengasyikkan yang bisa kamu jalani di tengah ribetnya dunia kerja. Terus cari referensi resep baik dari web atau YouTube. Bakalan percuma kalo pulsamu habis di tengah jalan. Makanya, aktifkan Internet Sakti dari Telkomsel.

Kuota besar hingga 210GB dengan koneksi internet cepat, nikmat Tuhan mana lagi yang kamu dustakan?

Tunggu apalagi, ayo tengok resep dimsum ayam bintang 5 di bawah ini!

Resep Dimsum Ayam

Dimsum adalah salah satu kuliner asal Tiongkok tercatat muncul pada 2000 tahun lalu. Pada awalnya, makanan ini disajikan di sebuah kedai untuk dimakan pada saat sarapan, namun kini dimsum berkembang menjadi makanan yang bisa dimakan kapan saja.

Bagaimana cara memasak dimsum ayam dengan bahan sederhana tapi rasanya bintang 5? Ternyata, rahasia sebuah dimsum enak itu bukan dari semahal apa harga bahan bakunya, tapi racikannya.

Lalu, apa aja bahan-bahan yang dipakai untuk membuat dimsum enak?

Bahan-bahan:

• 500 gr ayam: Rp 25.000

• 2 buah wortel: Rp 5.000

• 50g labu siam, rebus lalu potong dadu: Rp. 5.000

• 4 sdm tepung tapioka: Rp 2.000

• 2 butir telur: Rp 5.000

• 2 siung bawang merah: Rp 1.000

• 2 siung bawang putih: Rp 1.000

• 1 sdt lada: Rp 1.000

• 2 sdm garam: Rp 1.000

• 1 sdm gula: Rp 1.000

• 3 sdt minyak wijen: Rp 3.000 (opsional)

• 1 saset Saori: Rp 5.000

• 1 pack kulit dimsum isi 50: Rp 15.000

Jika ditotal, maka kamu hanya menghabiskan modal sekitar 70 ribu aja untuk sekitar 20-30 buah dimsum apabila dibuat dalam ukuran besar. Tapi, kamu bisa mendapatkan 40 buah dimsum jika ukuran dimsumnya diperkecil.

Kalo kamu jual satu buah di harga 3 ribu, maka kamu bisa mengantongi sekitar 90 ribu, untung 30 ribu untuk satu kali memasak dengan kuantitas bahan sebanyak di atas.

Masuk ke tahap selanjutnya, bagaimana cara memasaknya?

Cara Memasak Dimsum Ayam

Jika selama ini kamu menganggap cara memasak dimsum itu sulit, maka anggapanmu salah besar karena memasak dimsum itu sangatlah mudah. Langkah-langkahnya juga gak kompleks, yang paling penting adalah racikan bumbunya.

Berikut adalah cara memasak dimsum yang mudah dan praktis.

• Chooper paha ayam sampai gak terlalu halus.

• Tuang adonan ke sebuah wadah besar, campurkan ayam cincang, wortel parut, labu siam, tepung tapioka, telur, bawang merah, bawang putih, lada, garam, gula, dan minyak wijen (jika digunakan). Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

• Ambil selembar kulit dimsum, lalu letakkan 1 sendok makan adonan di tengah kulit dimsum. Lipat dan rapatkan kulit dimsum untuk membentuk siomay.

• Panaskan kukusan dan lapisi rak kukusan dengan kertas roti atau daun pisang untuk mencegah lengket.

• Tempatkan siomay di atas rak kukusan dan kukus selama kira-kira 20 menit hingga matang dan berwarna putih transparan dan teksturnya menjadi padat.

• Blender cabe keriting, cabe rawit, dan bawang putih hingga halus.

• Tuangkan campuran cabe ke dalam panci. Tambahkan air secukupnya, saus sambal, dan saus cabe. Masak hingga mendidih dan rasa menyatu. Jika suka, tambahkan cuka untuk rasa asam.

• Setelah matang, saring saus untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus.

• Sajikan siomay ayam hangat dengan saus cocolan yang pedas.

Hanya dalam 20 menit kamu bisa menghadirkan sajian dimsum enak yang rasanya gak kalah dari restoran bintang 5. Pastikan untuk mengecek tingkat kematangan dimsum agar berada di tahapan yang pas, gak kelembekan, tapi juga gak kematengan.

Setelah itu sajikan dimsum bikinanmu bersama keluarga, semoga mereka semua suka sehingga kamu pede untuk jualan pakai resep ini.

Baca juga: 10 Rekomendasi Tempat Makan Keluarga di Jakarta

Beberapa Varian Dimsum Ayam

Dimsum tuh ada banyak, nggak cuma yang putih berkulit seperti yang biasa kamu makan. Dimsum ayam hadir dalam berbagai varian, tapi umumnya semua berbahan sama. Hal yang membedakan hanya bentuk dan jenis kulitnya aja.

Nah, ada berapa varian dimsum ayam yang bisa kamu masak? Berikut urutannya.

1. Shumai

   Dari semua jenis dimsum, shumai jadi yang paling populer. Bahkan, ‘dimsum’ yang banyak dijual, termasuk yang resepnya ada di dalam artikel ini adalah jenis shumai. Ciri paling khas dari shumai adalah kulitnya.

    

   Di Tiongkok sana, bahan baku untuk shumai adalah daging babi. Ketika masuk ke Indonesia yang mayoritas beragama muslim, bahan dagingnya diganti oleh daging ayam, udang, atau ikan tenggiri.

    

   Shumai juga inspirasi dari lahirnya kuliner bernama Somay dengan bumbu kacang sebagai bahan pelengkap.

    

2. Xiao Long Bao

   Kalau kamu sering mengunjungi restoran Chinese otentik atau berkunjung ke Hong Kong, Taiwan, hingga Shanghai, pasti kamu sudah asing gak  lagi dengan Xiao Long Bao. Cirinya adalah bentuk kulit yang lebih lembut dan di dalamnya ada kuah gurihnya.

    

   Cara menikmati Xiao Long Bao yang benar adalah dengan menggigit sedikit ujungnya untuk membuat celah kecil, lalu menyeruput kuah kaldu yang ada di dalamnya terlebih dahulu. Setelah itu, kamu bisa memakan sisa pangsitnya yang lembut dan penuh rasa. 

    

3. Hakau

   Masih dalam keluarga pangsit atau dumpling, ada satu lagi jenis dimsum yang sangat populer, yakni Har Gow. Hidangan ini dikenal juga sebagai Hakau. 

    

   Har Gow memiliki ciri khas bentuk yang mirip bulan sabit dan umumnya diisi oleh daging babi. Namun, di Indonesia bisa diganti daging ayam.

    

   Kulitnya yang tipis dan tembus pandang ini memberikan tampilan yang menarik saat dikukus. Untuk menikmati Hakau, umumnya orang menambahkannya dengan sedikit minyak cabai untuk memberikan rasa pedas dan aroma yang lezat.

    

4. Lumpia

   Ternyata, lumpia juga termasuk ke dalam dimsum. Lumpia merupakan makanan yang sangat familiar dan populer di Indonesia. Masih menjadi warisan kuliner asal Tiongkok, namun lumpia di Indonesia udah dimodifikasi memakai bahan-bahan yang cocok dengan lidah lokal.

    

   Lumpia umumnya diisi oleh telur, rebung, dan daging ayam atau udang. Jika di restoran dimsum, lumpia diisi oleh udang atau daging ayam, disajikan dengan digoreng.

    

5. Bapao

   Jenis dimsum selanjutnya yang pasti jadi favorit dan buruan banyak orang adalah Bakpao atau Baozi, yang juga dikenal dengan nama Chinese bun. Roti kukus khas Tiongkok ini terkenal dengan teksturnya yang lembut dan nikmat saat disantap. 

    

   Ada berbagai jenis bao yang bisa dinikmati, dari yang gurih asin hingga manis, tergantung pada isian di dalamnya. Salah satu yang paling terkenal di kedai dimsum adalah Chasiu Bao, yaitu bakpao dengan isian daging babi panggang atau charsiu. 

    

   Pilihan lainnya adalah Bakpao Isi Telur Asin, di mana isian telurnya akan sedikit meleleh saat rotinya dibelah, memberikan sensasi lezat. Untuk pencinta manis, ada Doushabao atau Bakpao Tausa, dengan isian pasta kacang merah yang manis dan lembut.

    

   Di Indonesia, isian bapao jadi beragam mulai dari daging ayam, babi, hingga cokelat, kacang dan juga selai stroberi. Untuk urusan ngemodif makanan, orang Indonesia paling jago, deh!

    

Dimsum menjadi sebuah kudapan populer yang hadir, baik di pinggir jalan maupun di restoran mewah bintang 5. Ini menandakan jika permintaan pasar akan makanan ini memang sangat besar. Karena pasarnya besar, jadi membuka kesempatanmu untuk bikin usaha dimsum. 

Resepnya bisa cobain dari artikel ini ya. Siapa tahu bisa sukses besar?

Baca juga: 5 Ide Jualan Makanan Kekinian yang Banyak Dicari Tahun 2022

Jangan sampai usahamu cari resep dimsum terganjal kuota habis. Makanya langsung aktifkan Internet Sakti dari Telkomsel. Sesakti apa sih? Kuotanya sampai 210GB, gede banget. Harganya juga mulai dari 6 ribu aja. Buruan aktifin sekarang!