37
Semur daging adalah salah satu hidangan yang cocok disajikan saat Lebaran. Mau bikin juga di Lebaran tahun ini? Yuk, simak resep semur daging lezat yang bisa kamu coba lewat artikel ini.
Hidangan ini memiliki rasa yang kaya dan gurih, sehingga sangat disukai oleh banyak orang.
Meskipun terlihat rumit, sebenarnya resep semur daging sapi tidaklah sulit. Kita kupas tuntas di artikel ini, yuk!
Mau resep lezat buat momen lebaran lainnya? Yuk, browsing berbagai resep buat Lebaran nanti bareng Combo Sakti dari Telkomsel.
Bareng Combo Sakti dari Telkomsel kamu bisa puas browsing mulai dari 60ribu-an aja, lho.
Paket Combo Sakti dari Telkomsel ini bisa kamu dapatkan dengan mudah lewat aplikasi MyTelkomsel, ya. Yuk, langsung cari tahu setelah membaca artikel ini.
Baca Juga: Resep Nastar Mudah buat Teman Lebaran
Resep Semur Daging Mudah
Berikut adalah resep semur daging sapi spesial Lebaran yang mudah dan cocok untuk kamu coba sajikan saat Lebaran.
Bahan-bahan
- 500 gram daging sapi, potong kotak-kotak
- 3 buah kentang, potong dadu
- 2 buah wortel, potong dadu
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 4 butir telur, rebus hingga matang
- 1 liter air
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Kecap manis secukupnya
Bumbu halus
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah kemiri, sangrai
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh jintan
- 1/2 sendok teh merica butiran
Cara membuat
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Masukkan daging sapi, aduk hingga daging berubah warna.
- Tuangkan air, masak hingga daging menjadi empuk.
- Tambahkan kentang, wortel, telur rebus, garam, gula, merica bubuk, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
- Angkat dan sajikan semur daging hangat dengan nasi putih.
Selamat mencoba resep semur daging sapi enak ini di rumah. Semoga hidangan ini dapat menambah kehangatan suasana Lebaran kamu bersama keluarga tercinta.
Baca Juga: 5 Resep Kue Semprit yang Lembut dan Empuk
Bagian Daging yang Cocok Buat Semur Daging
Semur daging adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang terbuat dari potongan daging sapi yang dimasak dalam bumbu rempah-rempah yang kaya rasa.
Namun, tidak semua bagian daging cocok digunakan untuk semur daging. Bagian daging yang paling cocok untuk semur adalah bagian yang memiliki tekstur yang lembut namun tetap memiliki rasa yang gurih.
Beberapa bagian daging yang cocok untuk semur antara lain:
-
Daging Sandung Lamur
Bagian daging ini berasal dari bagian leher sapi yang memiliki tekstur yang lembut dan kaya akan lemak. Daging ini cocok untuk semur karena lemaknya yang dapat melunakkan daging saat dimasak.
-
Daging Paha Depan
Bagian daging ini juga cocok untuk semur karena teksturnya yang lembut dan mudah untuk dimasak hingga empuk.
-
Daging Sengkel
Bagian ini juga cocok untuk semur karena memiliki tekstur yang lembut dan banyak mengandung kolagen yang dapat melunakkan daging saat dimasak.
Perbedaan Daging Semur dan Daging Rendang
Perbedaan antara daging semur dan daging rendang terletak pada bumbu dan cara memasaknya.
Daging semur dimasak dengan bumbu yang lebih sederhana dan kuah yang lebih banyak, sehingga memiliki cita rasa yang gurih namun tidak terlalu pedas.
Sedangkan daging rendang dimasak dengan bumbu yang lebih kompleks dan kaya rempah, serta dimasak dalam waktu yang lebih lama hingga kuahnya mengental dan dagingnya menjadi sangat empuk.
Selain itu, daging rendang memiliki cita rasa yang lebih kaya dan kompleks dibandingkan dengan daging semur.
Nah, itu dia resep semur daging sapi spesial enak dan empuk. Jadi makin siap buat masak semur daging di momen Lebaran nanti, kan? Yuk, cari tahu resep-resep mudah lainnya di internet bareng Combo Sakti dari Telkomsel yang bisa didapatkan dengan mudah lewat aplikasi MyTelkomsel.
Baca Juga: 5 Resep Donat Empuk Anti Gagal yang Gampang Banget!
Pst, biar ngabuburit di momen puasa juga jadi nggak bosen, kamu juga bisa cari berbagai hiburan dari program Ramadan dan Idulfitri (RAFI) spesial dari Telkomsel, lho.
Selain itu, ada banyak banget penawaran menarik menanti kamu seperti extra kuota YouTube, boost premium, dan masih banyak lagi. Yuk, langsung meluncur ke situs web resmi Telkomsel buat cari tahu!
