4 Resep Risol Mayo untuk Jualan, Bikin Nagih!

Risoles mayonaise atau risol mayo adalah salah satu makanan ringan yang laris dibeli. Jika kamu ingin berbisnis makanan maka tidak ada salahnya mencoba berjualan risol mayo. Untuk itu kamu harus tau resep risol mayo. 

Nggak perlu bingung karena Telkomsel akan bocorin resep risol mayo untuk jualan yang rasanya enak! Salah satunya resep risol mayo sosis yang jadi best seller. Ada resep risol mayo apa aja nih?

1. Resep Kulit Risol

2. Risol Mayo Isi Jagung

3. Risol Mayo Ragout

4. Risol Mayo Sosis Frozen

5. Risol Mayo Lumer

Membuat risol mayo sebenarnya tidak sulit, hanya saja butuh ketelatenan ekstra. Sebab risol mayo rawan pecah jika kulitnya terlalu tipis. Untuk meminimalisirnya, kamu bisa melihat tutorial membungkus risol mayo di YouTube.

Menonton tutorial memasak di YouTube biasanya memakan banyak kuota. Hindari itu dengan aktivasi Kuota Ketengan YouTube mulai dari Rp5.000 aja! Kuota yang kamu beli hanya untuk akses YouTube, jadi nggak boncos kuota utama deh!

Sekarang saatnya simak resep risol mayo untuk jualan agar bisa segera kamu praktekkan sendiri di rumah. 

Baca Juga: 13 Resep Buka Puasa dan Sahur Praktis dan Enak

Resep Kulit Risol

Jika kamu hendak membuat risol jenis apapun maka harus membuat kulitnya terlebih dahulu. Bahan dan cara membuat kulitnya sama saja, yang membedakan adalah isinya. Berikut caranya:

Bahan Kulit Risol

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok makan tepung tapioka 
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1/2 sendok teh garam
• 250 ml air mendidih
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Kulit

1. Campurkan tepung terigu, garam, tepung tapioka dan telur dalam wadah. Aduk rata.
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula hingga adonan halus.
3. Tambahkan telur dan minyak goreng. Aduk kembali hingga  kalis dan tidak lengket di tangan.
4. Diamkan adonan selama 10-15 menit.
5. Tuang adonan sebanyak 2 sendok makan atau secukupnya ke teflon yang sudah panas. Jangan terlalu banyak karena kulit akan terlalu tebal.
6. Panggang dengan api kecil hingga matang. Tidak perlu dibalik.
7. Lepas dari teflon dengan cara dibalik.
8. Ulang hingga adonan habis.
9. Diamkan hingga dingin baru gunakan untuk menggulung isian.

Jika tidak segera menggunakannya, kamu bisa menyimpan kulit risol di kulkas selama 2-4 hari. Jika di suhu ruangan bisa 1-2 hari dan di freezer bisa tahan  1-2 bulan. Pastikan menyimpannya di wadah kedap udara ya.

Setelah kulit risol dibuat, kini kamu perlu mengetahui resep isiannya yang berbeda-beda. Yuk simak penjelasannya!

Risol Mayo Isi Jagung

Risol mayo isi jagung manis adalah jenis yang paling umum dijual. Isiannya yang sederhana dan banyak mayonaise membuat risol ini cocok sebagai snack. Yuk ikuti langkah pembuatan resep risol mayo isi jagung yang mudah ini!

Bahan Isian

• 2 bonggol jagung manis rebus serut
• 100 gram irisan kulit ayam rebus
• 1 bungkus mayonaise
• saus sambal secukupnya
• 2 siung bawang putih halus
• Minyak goreng secukupnya
• Tepung panir secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan bahan isian yaitu jagung serut, mayones, irisan kulit ayam rebus dan saus sambal menjadi satu.
2. Ambil 1 lembar kulit risol. Letakkan 1 sendok isian di satu sisi kulit. Lipat hingga tergulung rapi.
3. Celupkan ke dalam campuran tepung dan air.
4. Gulingkan ke dalam tepung panir hingga terlapisi seluruhnya.
5. Goreng sampai kering dan matang merata. Tiriskan lalu sajikan dengan cocolan saus sambal.

Risol Mayo Ragout

Ragout menjadi salah satu pilihan isi risoles yang gurih dan creamy. Pembuatan isinya pun praktis dengan hasil memuaskan lidah. Berikut cara membuat isian risol mayo ragout:

Bahan Ragout

• 100 gram daging ayam fillet, potong dadu kecil
• 50 gram wortel, potong dadu kecil
• 50 gram kentang, potong dadu kecil
• 1 bonggol jagung manis, pipil
• 1/2 butir bawang bombay, iris
• 1 batang bawang merah, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm margarin
• 1 sdm tepung terigu
• 250 ml susu cair
• 1/2 sdt lada hitam bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• Garam secukupnya

Cara Membuat Ragout

1. Panaskan margarin dalam wajan. Tumis bombay, bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging ayam, wortel, dan kentang. Tumis hingga matang dan harum. 
3. Tambahkan air sedikit, aduk rata. Masak hingga sayuran empuk.
4. Tambahkan tepung terigu, aduk cepat hingga tepung larut.
5. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga saus mengental.
6. Bumbui dengan lada hitam bubuk, pala bubuk, dan garam. Aduk rata.
7. Koreksi rasa. Angkat dan biarkan dingin.
8. Ambil 1 lembar kulit risol. Letakkan 1 sendok isian di satu sisi kulit. Lipat hingga tergulung rapi.
9. Lapisi dengan panir lalu goreng sampai kering dan matang merata. 
10. Tiriskan lalu sajikan dengan cocolan saus sambal.

Baca Juga: 15 Takjil Buka Puasa Lezat dan Simple

Risol Mayo Sosis Frozen

Risol mayo adalah pilihan tepat untuk stok cemilan sehingga banyak yang mencari versi frozen. Jika dibuat sebagai frozen food maka sebaiknya tidak terlalu banyak isiannya agar lebih awet. 

Berikut resep dan cara membuat resep risol mayo sosis untuk dijadikan frozen food:

Bahan Isian

• 10 batang sosis sapi/ayam
• 3 butir telur rebus
• 200 gram mayonaise
• 40 ml kental manis putih
• 150 gr tepung terigu
• 400 gr tepung panir

Cara Membuat  

1. Potong sosis menjadi dua bagian lalu belah.
2. Potong telur menjadi 6 bagian.
3. Campurkan mayonaise dan kental manis, aduk hingga rata. Cek rasa. 
4. Ambil 1 lembar kulit risol.
5. Susun telur dan sosis dan beri mayones secukupnya lalu lalu gulung. Pastikan terlipat dengan rapi agar tidak jebol.
6. Buat adonan terigu dan air lalu celupkan risol. 
7. Gulingkan risol yang basah adonan tepung ke panir. Lapisi hingga rata.
8.  Simpan dalam wadah tertutup rapat dan masukkan ke kulkas/freezer.
9. Risol mayo tahan di freezer hingga 2 minggu.

Risol Mayo Lumer

Risol mayo lumer juga salah satu jenis risol yang banyak dijual. Gurih dan memiliki isian yang padat namun creamy membuatnya disukai banyak orang. Berikut cara membuat resep risol mayo lumer:

Bahan Isian Risol Lumer

• 1 buah wortel kupas, potong memanjang 3 cm lalu direbus.
• 2 telur rebus, dipotong memanjang
• 6 lembar daging asap atau smoked beef dibagi dua
• 200 gram keju cheddar dipotong sesuai selera

Bahan Saus Mayo

• 250 gr mayones plain
• 3 sendok makan susu kental manis
• Merica bubuk secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat 

1. Campurkan mayonaise dan kental manis, aduk hingga rata. Cek rasa. 
2. Ambil 1 lembar kulit risol lalu susun potongan wortel, daging asap, telur. Beri 1 sendok makan mayonaise.
3. Lipat lalu gulung dengan rapi agar tidak jebol.
4. Gulingkan risol yang basah adonan tepung ke panir. Lapisi hingga rata.
5. Goreng sampai  matang merata. Tiriskan lalu sajikan dengan cocolan saus sambal.

Baca Juga: 10 Ide Jualan Makanan Kekinian yang Bakal Laris Manis

Itu tadi beberapa resep risol mayo untuk jualan yang bisa kamu praktekkan sendiri di rumah. Memang agak rumit tapi kamu pasti bisa melakukannya setelah menonton tutorial bagaimana melipat dan menggulung risol.

Menonton tutorial memasak di YouTube bakal butuh banyak kuota. Jadi sebaiknya kamu aktivasi Kuota Ketengan YouTube di MyTelkomsel dulu deh! Nggak boncos kuota utama deh!