275
Kalimantan Timur merupakan provinsi yang ditetapkan oleh Joko Widodo dan jajarannya sebagai tempat pembangunan Ibu Kota Nusantara (IKN) alias ibukota Republik Indonesia yang baru.
Di Kalimantan Timur, selain kekayaan alam yang melimpah dan budaya yang memukau, ada berbagai makanan khas yang menggoyang lidah dan mempunyai cita rasa unik sehingga terasa nikmat ketika disantap.
Apakah kamu ingin mengetahui delapan makanan asal Kalimantan Timur yang paling populer dan disukai oleh masyarakat Indonesia? Kalau iya, simak artikel ini, ya! Namun, cermati dulu poin-poin pembahasan berikut ini~
Anyway, kalau kamu belum bisa berkunjung ke Kalimantan Timur untuk mencicipi delapan makanan yang disebutkan secara langsung, kamu dapat mengikuti resep dan membuatnya secara mandiri di rumah dengan mengandalkan media sosial.
Nanti, ketika makanannya sudah jadi, supaya kamu tidak kesepian saat makan, kamu bisa mencari film atau series terbaru di Netflix. Oleh sebab itu, jangan lupa berlangganan, ya!
Sekarang, yuk, langsung simak penjelasan selengkapnya!
Baca Juga: 5 Rekomendasi Oleh-Oleh Khas Kalimantan
8 Makanan Khas Kalimantan Timur Terpopuler
Melalui penjabaran berikut ini, Telkomsel akan memaparkan delapan makanan asal Kalimantan Timur yang enak dan populer. Supaya nggak semakin penasaran, langsung cermati penjelasannya, ya!
-
Sate Payau
Makanan asal Kalimantan Timur pertama yang akan Telkomsel perkenalkan adalah sate payau.
Berbeda dengan sate yang umumnya terbuat dari daging kambing atau ayam, sate ini justru terbuat dari daging rusa yang dilumuri saus kecap dan cabai merah keriting sehingga muncullah perpaduan rasa manis, asin, dan gurih.
-
Nasi Bekepor
Nasi bekepor dimasak dengan menggunakan kayu bakar dan arang. Hal ini membuat campuran nasi, minyak sayur, cabai, ikan goreng, daun salam, dan daun kemangi terasa lebih nikmat.
-
Gangan Manok
Secara garis besar, gangan manok adalah bakso khas masyarakat Kutai. Sama seperti bakso pada umumnya, gangan manok juga disajikan dalam kuah panas yang pedas dan gurih.
Hal yang paling membedakan gangan manok dan bakso lainnya adalah tambahan sayur, seperti bayam, labu, atau oyong yang disajikan bersamaan di dalam mangkuk.
-
Kue Gegicak
Kue gegicak merupakan kudapan rakyat yang bentuknya seperti donat. Kudapan berwarna hijau ini mempunyai tekstur yang empuk dan lembut serta menghadirkan cita rasa manis karena kehadiran gula merah.
Kue gegicak berbahan dasar tepung ketan yang di bagian tengahnya dilumuri gula merah. Selain itu, supaya sensasi bersantapnya semakin enak, kamu bisa menambahkan kelapa parut yang gurih.
-
Pulut Nasi
Pulut nasi paling pas disantap bersamaan dengan sambal kacang. Makanan khas Kalimantan Timur ini berwujud nasi yang dibungkus daun pisang, lengkap dengan santan dan sayuran.
Baca Juga: 5 Wisata Kalimantan yang Wajib Dikunjungi!
-
Ayam Cincane
Ayam cincane merupakan hidangan yang biasanya disajikan di hari-hari besar, seperti acara adat, khitanan, sunatan, peringatan kematian, bahkan pernikahan.
Ayam cincane menjanjikan cita rasa gurih dan kaya rempah karena bahan-bahan yang digunakan memang beragam, mulai dari bawang merah, bawang putih, serai, jahe, lengkuas, gula merah, santan, sampai terasi.
Untuk dapat menghadirkan ayam cincane yang nikmat, kamu harus melalui dua tahap pengolahan, yaitu proses memasak dengan tumisan bumbu dan pemanggangan selama kurang lebih setengah jam.
-
Pepes Kepiting
Pepes kepiting adalah salah satu makanan asal Kalimantan Timur yang sangat disukai oleh masyarakat. Daging kepiting soka yang terasa lembut dan manis bercampur dengan kegurihan rempah sehingga rasanya pun nikmat.
Pepes kepiting tentunya terbuat dari kepiting yang diolah dengan cara dikukus hingga matang lalu dibakar di atas bara api. Rasanya yang lezat datang dari kombinasi jahe, lengkuas, bawang, cabai, dan dedaunan wangi.
-
Sambal Raja
Makanan asal Kalimantan Timur terakhir yang masuk ke dalam daftar adalah sambal raja. Sebagaimana yang kita ketahui bersama, hampir semua wilayah di Indonesia mempunyai sambal khasnya masing-masing.
Berbeda dengan sambal pada umumnya, selain terbuat dari cabai, sambal raja justru mengandung aneka sayur dan bahan makanan lainnya, seperti terong, telur rebus, kacang panjang, dan bawang merah utuh.
Sambal raja menawarkan rasa pedas, segar, dan gurih yang terasa semakin sempurna jika dikombinasikan dengan menu lain, seperti tempe goreng, tahu goreng, ikan goreng, atau ayam goreng.
Baca Juga: Jelajah IKN: Lokasi dan Provinsi di Kalimantan Timur!
Itu dia delapan makanan khas Kalimantan Timur terpopuler yang perlu kamu ketahui. Untuk mengetahui informasi serupa lainnya, silakan lakukan pencarian di internet atau media sosial dengan memanfaatkan Paket Harian dari Telkomsel, ya!
