4879
Siapa di sini yang sangat suka capcay? Memiliki cita rasa yang lezat serta kandungan nutrisi yang cukup tinggi, membuat capcay menjadi salah satu makanan favorit banyak orang. Tertarik kan dengan resep capcay yang nikmat dan bergizi?
Karena capcay sangat fleksibel, kita bisa membuat berbagai variasi resep capcay dengan berbagai macam sayuran. Sekarang, Telkomsel mau membagikan resep capcay ini untuk kamu coba di rumah.
Terus baca artikel ini sampai habis karena Telkomsel akan membagikan resep capcay kuah dan resep capcay tumis beserta manfaat kesehatan yang bisa kamu dapatkan!
Kamu bisa eksplor berbagai resep rumahan lainnya dengan browsing di internet pakai Kuota Ketengan Telkomsel. Mulai dari Rp4.000, kamu bisa dapat kuota sebesar 500MB selama satu hari penuh!
Resep Capcay Kuah
Sebelum membuat Capcay kuah, berikut adalah bahan-bahan yang harus kamu siapkan
Bahan untuk Membuat Capcay Kuah:
-
200 gr brokoli, dipotong kecil
-
150 gr kembang kol, dipotong kecil
-
1 wortel, potong dagingnya kecil-kecil
-
100 gr jagung muda, parut
-
2 siung bawang putih, cincang halus
-
1 buah bawang bombay, iris tipis
-
750 ml kaldu sayuran
-
2 sdm kecap asin
-
1 sdt merica
-
1 sdt minyak wijen
-
1 sdm minyak goreng
Langkah Membuat Capcay Kuah:
-
Siapkan semua bahan yang diperlukan. Potong brokoli, kembang kol, dan wortel sesuai ukuran yang diinginkan. Parut jagung muda. Cincang halus bawang putih dan iris tipis bawang bombay.
-
Panaskan minyak goreng dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan bawang bombay iris. Tumis hingga bawang bombay menjadi transparan dan harum.
-
Setelah bumbu ditumis, tambahkan brokoli, kembang kol, wortel, dan jagung muda ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga sayuran mulai layu.
-
Tuangkan kaldu sayuran ke dalam wajan dan aduk rata. Biarkan mendidih hingga semua sayuran matang dan kaldu sedikit mengental, sekitar 10-15 menit.
-
Setelah sayuran matang, tambahkan kecap asin, merica, dan minyak wijen. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
-
Cicipi capcay dan sesuaikan rasa dengan menambah kecap asin atau merica sesuai selera. Jika perlu, biarkan capcay mendidih beberapa menit lagi untuk memastikan semua bumbu meresap dengan baik.
-
Angkat capcay dari kompor dan sajikan panas-panas. Capcay kuah ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat
Resep Capcay Tumis
Sebelum membuat capcay tumis, berikut adalah bahan-bahan yang harus kamu siapkan
Bahan untuk Membuat Capcay Tumis:
-
150 gr sawi putih, potong-potong
-
1 buah paprika merah, iris tipis
-
100 gr jamur shitake, iris
-
2 siung bawang putih, cincang halus
-
1 sendok makan saus tiram
-
1 sendok makan kecap manis
-
Minyak goreng dan minyak wijen untuk menumis
Langkah Membuat Capcay Tumis:
-
Panaskan minyak goreng dan minyak wijen dalam wajan besar di atas api sedang. Panaskan hingga panas, lalu tumis bawang putih hingga harum.
-
Masukkan paprika dan jamur, tumis hingga sayuran mengkerut.
-
Tambahkan sawi putih, aduk rata, lalu masak selama 2-3 menit sampai sawi layu.
-
Masukkan saus tiram dan kecap manis.
-
Sajikan capcay tumis beserta nasi putih hangat.
Manfaat Capcay untuk Kesehatan
Selain rasanya lezat, capcay memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Sayuran yang digunakan dalam capcay mengandung serat tinggi yang menjaga kesehatan usus.
Sebagai contoh, brokoli dan kembang kol. Kedua sayuran ini mengandung banyak antioksidan, yang akan membantu melawan radikal bebas dan mendukung sistem kekebalan tubuh.
Jadi, capcay adalah pilihan yang tepat untuk mereka yang sedang berdiet. Dengan banyaknya sayuran yang mengalir dan kalori yang sangat rendah, capcay bisa menjadi bagian dari menu diet sehat.
Namun, pastikan memasaknya dengan sedikit minyak dan garam agar kalori tetap minimal. Selain itu, capcay memang sangat berserat, sehingga membuat kenyang lebih lama dengan berbagai cara.
Mudah, kan, resep capcay kuah dan tumisnya? Ayo coba buat di rumah sekarang! Jangan lupa cari resep lainnya di internet menggunakan Kuota Ketengan Telkomsel ya!
