3 Resep Kastengel yang Renyah dan Keju Banget!

Kastengel menjadi salah satu suguhan yang wajib ada saat Lebaran, ya kan? Nah, nggak ada salahnya kamu mencoba membuatnya sendiri. Gampang banget kok kalau kamu mengikuti resep kastengel dari Telkomsel ini.

Simak deh resep kastengel renyah yang akan dijelaskan di artikel ini. Siapkan catatan kamu ya untuk recook  resep kastengel berikut ini:

1. Resep Kastengel Premium

2. Resep Kastengel Keju Simpel

3. Resep Kastengel Renyah Gurih

Nggak perlu khawatir bakal kesulitan karena kamu juga bisa simak tutorial step by step membuat kastengel di YouTube. Biar nggak boncos sering mengulang nonton, yuk bekali dirimu dengan Kuota Ketengan khusus YouTube.

Tersedia kuota khusus YouTube mulai dari Rp5.000 aja yang bisa kamu dapatkan di MyTelkomsel. Terus lakukan aktivasi paket internet dan kumpulkan Telkomsel Poin dari setiap transaksinya. 

Kamu bisa tukarkan Telkomsel Poin dengan berbagai reward menarik. Apalagi selama bulan Ramadhan ini Telkomsel punya kejutan untuk penukaran Telkomsel Poin lho. Apa itu? Simak jawabannya di akhir artikel ya!

Sekarang saatnya kamu mencatat resep kastengel dan bagaimana cara membuatnya untuk persiapan Lebaran. Dijamin gampang dan anti gagal deh!

Baca Juga: Resep Nastar Mudah buat Teman Lebaran

Resep Kastengel Keju Premium

Kastengel adalah kue kering khas Indonesia yang terbuat dari keju dan tepung terigu.  Resep kastengel premium ini menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi untuk menghasilkan tekstur yang renyah dan rasa keju yang menggigit.

Bahan:

• 400 gram tepung terigu protein sedang
• 300 gram mentega/butter (disarankan unsalted butter)
• 100 gram keju cheddar parut
• 100 gram keju edam parut
• 2 sendok makan susu bubuk
• 2 butir kuning telur
• 1/2 sendok teh garam
• Keju parut tambahan untuk topping 

Cara Membuat:

1. Ayak tepung terigu dan susu bubuk ke dalam wadah. Sisihkan.
2. Kocok mentega hingga lembut dan pucat menggunakan mixer dengan kecepatan sedang.
3. Tambahkan kuning telur satu per satu, kocok rata setelah setiap penambahan.
4. Masukkan keju cheddar dan edam parut, aduk rata dengan spatula.
5. Perlahan masukkan campuran tepung terigu dan susu bubuk ke adonan mentega sambil diaduk menggunakan spatula hingga adonan tercampur rata dan bisa dibentuk.
6. Jika adonan masih terasa lengket, tambahkan sedikit tepung terigu.
7. Bentuk memanjang sesuai selera, bisa menggunakan cetakan kastengel.
8. Olesi permukaan adonan dengan kuning telur, kemudian beri taburan keju parut sebagai topping.
9. Panaskan oven dengan suhu 160°C (api atas bawah).
10. Panggang adonan selama 30-40 menit atau sampai matang kecoklatan.
11. Angkat dan dinginkan kue kastengel sebelum disimpan di wadah kedap udara.

Resep Kastengel Keju Simpel

Resep kastengel keju simpel ini mudah dibuat dan tidak membutuhkan banyak bahan. Kamu juga bisa menggunakan bahan dari merk yang harganya lebih terjangkau. Berikut cara membuatnya:

Bahan:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram tepung maizena
• 150 gram margarin
• 100 gram keju cheddar parut
• 50 gram butter
• 2 kuning telur
• 1/2 sendok teh garam
• Keju parut tambahan untuk topping (optional)

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Masukkan margarin dan butter dingin, aduk menggunakan spatula hingga adonan berbutir kasar.
3. Tambahkan kuning telur dan keju cheddar parut, aduk rata hingga adonan bisa dibentuk.
4. Bentuk adonan memanjang sesuai selera.
5. Olesi permukaan adonan dengan kuning telur, kemudian beri taburan keju parut sebagai topping (optional).
6. Panaskan oven dengan suhu 160°C (api atas bawah).
7. Panggang adonan selama  20-30 menit.
8. Angkat dan dinginkan kue kastengel sebelum disimpan di wadah kedap udara.

Baca Juga: 5 Resep Bolu Pisang Enak, Ada yang Tanpa Mixer!

Resep Kastengel Renyah Gurih

Resep kastengel renyah gurih ini memiliki rahasia sehingga tekstur renyahnya bisa pas. Caranya adalah sangrai tepung terigu sebelum dibuat jadi adonan. Selain itu gunakan keju edam dan penyedap agar terasa lebih gurih.

Bahan:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram tepung maizena
• 150 gram margarin
• 100 gram keju cheddar parut
• 50 gram butter
• 2 kuning telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh penyedap 
• 50 gram keju edam parut  
• 2 sdm susu bubuk 

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu yang telah disangrai, tepung maizena, penyedap, garam dan susu bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Masukkan margarin lalu aduk menggunakan spatula hingga adonan berbutir kasar.
3. Tambahkan kuning telur dan keju cheddar parut, aduk rata hingga adonan bisa dibentuk.
4. Bentuk adonan memanjang sesuai selera.
5. Olesi permukaan adonan dengan kuning telur, kemudian taburi keju edam parut (optional).
6. Panaskan oven dengan suhu 160°C (api atas bawah).
7. Panggang adonan selama 20-30 menit atau sampai matang.
8. Angkat dan dinginkan kue kastengel sebelum disimpan di wadah kedap udara.

Baca Juga: Yuk Bikin 10 Menu Takjil Hemat untuk Dibagikan di Masjid

Nah, itu tadi resep kastengel premium yang bisa kamu buat sendiri untuk sajian Lebaran maupun stok cemilan di rumah. Setelah mencatat resep kastengel tersebut sekarang saatnya kamu cek MyTelkomsel. Kenapa?

Karena ada banyak promo di program Siaga RAFI (Ramadhan dan Idul Fitri) yang bisa kamu pantengin. Ada flash sale paket internet setiap jam Sahur dan Buka Puasa serta Ramadan Weekly Pack hanya Rp14.450  di MyTelkomsel. 

Nggak hanya keuntungan yang bisa kamu dapatkan tapi juga berdonasi. Caranya tukarkan  Telkomsel Poin untuk program Berbagi Hepi dan bantu sesama untuk Mudik Hepi. Semuanya bisa kamu lakukan di aplikasi MyTelkomsel!