2
Tongseng sapi adalah salah satu makanan kegemaran masyarakat Indonesia yang kaya rempah dan disajikan sebagai santapan berkuah. Oleh sebab itu, tidak mengherankan jika ada banyak orang yang ingin mencoba resep tongseng sapi.
Pada dasarnya, resep tongseng sapi tidak begitu sulit untuk diikuti meskipun proses pengolahan bahan bisa memakan waktu yang cukup lama. Kamu harus memastikan tingkat kematangan dagingnya pas dan bumbu yang digunakan tepat.
Apakah kamu penasaran dengan berbagai resep tongseng sapi yang rasanya enak dan mudah dibuat di rumah? Kalau iya, pas banget, nih, Guys! Soalnya, melalui artikel yang diringkas dalam poin ini, Telkomsel akan memaparkannya untukmu~
Fyi, meskipun kamu gemar mengonsumsi tongseng sapi, kamu tetap perlu berhati-hati dan tidak menyantapnya terlalu sering. Sebab, makanan tersebut dapat meningkatkan kadar kolesterol dan menyebabkan gangguan pencernaan.
Oleh sebab itu, kalau kamu mulai menunjukkan tanda-tanda kurang sehat, seperti adanya rasa nyeri di bagian kaki dan tengkuk, jangan ragu untuk menghubungi ahli dengan mengaktifkan Ekstra Paket Sehat Halodoc dari Telkomsel, ya!
Tanpa menunda lebih lama lagi, yuk, segera simak artikel selengkapnya!
Baca Juga: 4 Resep Risol Mayo untuk Jualan, Bikin Nagih!
4 Resep Tongseng Sapi yang Enak dan Mudah Dibuat
Melalui penjelasan berikut ikut, Telkomsel akan menjabarkan empat resep tongseng sapi, mulai dari yang sederhana sampai olahan khas Solo, yang rasanya mantap dan mudah diikuti. Yuk, simak!
-
Resep Tongseng Sapi Sederhana
Berikut resep tongseng sapi sederhana yang dapat kamu ikuti dengan mudah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- 250 gram daging sapi
- ½ butir kol
- 1 buah tomat
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 1 batang daun bawang
- 65 ml santan kental
- 200 ml air kaldu rebusan daging sapi
- Garam, gula merah, dan penyedap rasa (secukupnya)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 2 batang kayu manis
- 3 cabai merah keriting
- 3 butir kemiri sangrai
- ⅓ sdt ketumbar bubuk
Cara Membuat
- Cuci bersih daging sapi yang sudah kamu siapkan.
- Rebus daging sapi yang sudah dibersihkan selama kurang lebih setengah jam atau sampai daging mulai empuk.
- Kalau sudah, dinginkan sebentar lalu potong menjadi beberapa bagian, berbentuk dadu, atau sesuai selera.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, jahe, kayu manis, cabai keriting, kemiri sangrai, dan ketumbar bubuk dengan menggunakan blender.
- Tumis bumbu halus sampai mengeluarkan aroma harum. Jangan lupa masukkan daun salam dan serai juga, ya!
- Kalau sudah, masukkan daging yang sudah kamu potong-potong dan air kaldu sisa rebusan ke dalam wajan berisi tumisan.
- Masak sampai airnya mendidih.
- Tambahkan santan lalu aduk sampai kuahnya surut.
- Masukkan irisan kol, tomat, dan daun bawang. Aduk sampai rata.
- Beri garam, gula, dan penyedap rasa lalu aduk kembali sampai semuanya tercampur dengan sempurna.
- Masak selama beberapa menit atau sampai bumbunya meresap lalu angkat dan sajikan selagi hangat.
-
Resep Tongseng Sapi Empuk
Berikut resep tongseng sapi empuk yang dapat kamu ikuti dengan mudah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- 500 gram daging sapi dengan sedikit lemak
- 5 sdm minyak zaitun
- 1 liter air
- 250 ml santan kental
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai (memarkan)
- 1 ruas jari lengkuas (memarkan)
- 1 ruas jari jahe (memarkan)
- Kecap manis (secukupnya)
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 7 buah cabai rawit
- 3 butir kemiri
- ½ sdt lada bubuk
- Penyedap masakan (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- 2 buah tomat (belah empat)
- Kubis (secukupnya)
- 1 batang daun bawang (cincang kasar)
- 3 lembar daun seledri
- Bawang merah goreng (secukupnya)
- 5 buah cabai keriting (iris tipis)
Cara Membuat
- Cuci bersih daging sapi yang sudah kamu siapkan.
- Rebus daging sampai empuk. Kamu bisa memanfaatkan panci presto atau menggunakan daun pepaya/irisan buah nanas untuk mempercepat proses pengempukan.
- Kalau sudah, dinginkan sebentar lalu potong menjadi beberapa bagian, berbentuk dadu, atau sesuai selera.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan kemiri dengan menggunakan blender atau ulekan.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai mengeluarkan aroma sedap.
- Tambahkan serai, lengkuas, jahe, daun salam, dan daun jeruk lalu aduk sampai rata.
- Tuangkan air ke dalam tumisan bumbu lalu masak sampai mendidih.
- Masukkan daging yang sudah dipotong-potong lalu aduk supaya daging bercampur dengan kuah berbumbu. Jangan lupa tambahkan santan.
- Beri tambahan kecap manis, cabai keriting, tomat, daun bawang, kubis, dan daun seledri. Masak sampai semuanya mencapai tingkat kematangan yang sempurna.
- Kalau santan sudah mengental dan masakan telah matang, kamu bisa langsung mengoreksi rasanya.
- Apabila semuanya sudah pas di lidah, segera matikan kompor lalu sajikan selagi hangat.
Baca Juga: Resep Rendang Sapi, Dijamin Empuk & Enak!
-
Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan
Berikut resep tongseng sapi tanpa santan yang dapat kamu ikuti dengan mudah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- 500 gram daging sapi
- 2 buah tomat, potong dadu
- ¼ butir kol (iris)
- 2 batang daun bawang (iris)
- 10 buah cabe rawit
- 2 sdm kecap manis
- 1,5 liter air
- 4 lembar daun salam
- 2 batang serai (geprek)
- 2 cm lengkuas (geprek)
- Gula, garam, dan merica bubuk (secukupnya)
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 buah kunyit
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 2 cm jahe
Cara Membuat
- Cuci bersih daging sapi yang sudah kamu siapkan.
- Rebus daging sapi yang sudah dibersihkan selama kurang lebih setengah jam atau sampai daging mulai empuk.
- Kalau sudah, dinginkan sebentar lalu potong menjadi beberapa bagian, berbentuk dadu, atau sesuai selera.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar bubuk, dan jahe dengan menggunakan blender.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Jangan lupa tambahkan lengkuas, daun salam, dan serai ke dalam tumisan. Aduk tumisan sampai rata.
- Tambahkan air secukupnya (boleh air biasa atau air rebusan daging) lalu masak hingga mendidih.
- Masukkan daging sapi yang sudah dipotong lalu masak daging tersebut sampai kuahnya menyusut.
- Tambahkan gula, garam, merica bubuk, dan kecap manis. Aduk kembali sampai semuanya tercampur dengan sempurna.
- Masukkan irisan kol, daun bawang, tomat, dan cabai rawit lalu diamkan sampai bumbunya meresap dan matang dengan sempurna.
- Sajikan selagi hangat~
-
Resep Tongseng Sapi Khas Solo
Berikut resep tongseng sapi khas Solo yang dapat kamu ikuti dengan mudah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- 300 gram daging sapi top round
- 150 gram kol (buang tulang daunnya)
- 2 buah serai (memarkan)
- 2 cm lengkuas (memarkan)
- 1 lembar daun salam
- 700 ml air
- 65 ml santan
- ½ sdm kaldu sapi
- 6 buah cabai rawit merah (potong kasar)
- 1 buah tomat (potong jadi empat bagian)
- 1 sdm kecap manis
- 3 sdm minyak
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah
- 3 buah kemiri
- 2 cm kunyit
- ½ sdm ketumbar
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica putih bubuk
Cara Membuat
- Cuci bersih daging sapi yang sudah kamu siapkan.
- Rebus daging sapi yang sudah dibersihkan selama kurang lebih setengah jam atau sampai daging mulai empuk.
- Kalau sudah, dinginkan sebentar lalu potong menjadi beberapa bagian, berbentuk dadu, atau sesuai selera.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, kunyit, ketumbar, garam, dan merica putih bubuk dengan menggunakan blender.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersamaan dengan serai, lengkuas, dan daun salam sampai mengeluarkan aroma harum.
- Masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong ke dalam tumisan bumbu lalu aduk sampai rata.
- Tuang air secukupnya lalu masak sampai airnya mendidih dan dagingnya empuk.
- Tambahkan santan, cabai rawit, dan kaldu sapi. Aduk sampai bumbunya tercampur dengan sempurna.
- Sertakan kol, tomat, dan kecap manis. Aduk lagi sampai rata.
- Kalau dagingnya sudah empuk dan rasanya sudah pas di lidah, segera matikan kompor lalu sajikan selagi hangat.
Baca Juga: Resep Chili Oil, Bikin Nagih & Gampang Bikin Sendiri!
Itu dia aneka resep tongseng sapi yang bisa kamu buat dengan mudah di rumah. Semoga bermanfaat, ya!
Ngomong-ngomong, untuk menjaga stamina selama beraktivitas dan memantau kondisi kesehatanmu, kamu bisa banget, lho, mengandalkan aplikasi Fita dari Telkomsel.
Selain itu, kamu juga dapat berlangganan Paket ComboFit dari Telkomsel yang akan memberikan kuota internet sebesar 2 GB, bonus kuota hingga 20 GB untuk aplikasi Fita, akses fitur premium di aplikasi, dan asuransi kecelakaan diri dari Allianz.
