24
Ikan merupakan sumber protein yang kaya akan nutrisi dan dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan yang lezat. Nah, kali ini Telkomsel bakal spill berbagai resep ikan bumbu kuning yang bisa kamu coba, nih.
Bukan cuma resep ikan bumbu kuning, tapi Telkomsel juga akan berbagi aneka resep olahan ikan lainnya lewat artikel ini. Simak, yuk.
Berikut adalah beberapa resep olahan ikan yang bisa kamu coba di rumah, mulai dari pepes ikan hingga sop ikan.
Di era digital ini, kamu bisa mendapatkan berbagai resep dengan mudah di internet, lho.
Jangan lupa, browsing-nya wajib ditemani paket Combo Sakti dari Telkomsel biar lancar, puas, dan tetap hemat mulai dari 60ribu-an aja.
Paket Combo Sakti dari Telkomsel ini bisa kamu dapatkan dan cari tahu lebih lanjut lewat aplikasi MyTelkomsel, ya. Yuk, langsung cari tahu setelah membaca artikel aneka resep olahan ikan yang satu ini.
Baca Juga: 4 Resep Tongseng Sapi, Dijamin Enak dan Mudah Dibuat!
Resep Ikan Bumbu Kuning
Berikut langkah-langkah mudah membuat ikan bumbu kuning.
Bahan-Bahan
Bahan Utama
- 1 ekor ikan (bisa menggunakan ikan nila, gurame, atau tenggiri), bersihkan dan potong sesuai selera
- 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 buah jeruk nipis (untuk melumuri ikan)
- 500 ml air
- Minyak untuk menumis
Bumbu Halus
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cm kunyit, bakar sebentar
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 3 butir kemiri, sangrai
- 3 buah cabai merah besar (opsional, sesuai selera pedas)
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat
- Lumuri potongan ikan dengan perasan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis.
- Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau cobek hingga benar-benar halus.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum dan matang.
- Masukkan potongan ikan ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga ikan tercampur dengan bumbu.
- Tambahkan air dan masak dengan api sedang hingga mendidih. Biarkan ikan matang dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula sesuai selera.
- Angkat ikan bumbu kuning dari wajan dan sajikan di piring saji.
- Ikan bumbu kuning siap disajikan dengan nasi hangat dan lalapan.
Resep Pepes Ikan
Selain ikan bumbu kuning, ada juga lho, resep olahan ikan lainnya. Berikut langkah-langkah mudah membuat pepes ikan.
Bahan-bahan
- 500 gram ikan (nila atau kembung), bersihkan
- 1 buah jeruk nipis
- 5 lembar daun salam
- 5 batang serai, memarkan
- 10 lembar daun kemangi
- 5 lembar daun jeruk
- Daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit lalu bilas bersih.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Letakkan daun pisang di atas permukaan yang datar, letakkan ikan di atasnya.
- Tambahkan bumbu tumis, daun salam, serai, daun jeruk, dan daun kemangi di atas ikan.
- Bungkus ikan dengan daun pisang, sematkan dengan tusuk gigi.
- Kukus pepes ikan selama 30-45 menit hingga matang.
- Angkat dan sajikan pepes ikan dengan nasi hangat.
Resep Mangut Ikan Asap
Berikut langkah-langkah mudah membuat mangut ikan asap.
Bahan-bahan
- 500 gram ikan asap (ikan pari atau ikan lele asap)
- 200 ml santan kental
- 500 ml santan encer
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 ruas lengkuas, memarkan
Bumbu Halus
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit
- 2 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas, aduk rata.
- Tambahkan santan encer, masak hingga mendidih.
- Masukkan ikan asap, masak hingga bumbu meresap.
- Tambahkan santan kental, masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan berminyak.
- Angkat dan sajikan mangut ikan asap dengan nasi hangat.
Resep Ikan Pesmol
Berikut langkah-langkah mudah membuat ikan pesmol.
Bahan-bahan
- 500 gram ikan (gurame atau nila), bersihkan dan goreng hingga matang
- 2 buah wortel, iris memanjang
- 1 buah mentimun, iris memanjang
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 200 ml air
- 200 ml santan
Bumbu Halus
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 2 butir kemiri
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas, aduk rata.
- Tambahkan air dan santan, masak hingga mendidih.
- Masukkan wortel dan mentimun, masak hingga setengah matang.
- Tambahkan ikan goreng, masak hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan ikan pesmol dengan nasi hangat.
Resep Pindang Ikan
Berikut langkah-langkah mudah membuat pindang ikan.
Bahan-bahan
- 500 gram ikan (tongkol atau kembung), bersihkan
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 2 buah tomat, potong-potong
- 2 sendok makan air asam jawa
- 500 ml air
Bumbu Halus
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas, aduk rata.
- Tambahkan air, masak hingga mendidih.
- Masukkan ikan, tomat, dan air asam jawa, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan pindang ikan dengan nasi hangat.
Resep Sop Ikan
Berikut langkah-langkah mudah membuat sop ikan.
Bahan-bahan
- 500 gram ikan (kakap atau tenggiri), potong-potong
- 1 liter air
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 2 buah tomat, potong-potong
- 2 batang daun bawang, iris
Bumbu Halus
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai rawit
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas, aduk rata.
- Tambahkan air, masak hingga mendidih.
- Masukkan ikan, tomat, dan daun bawang, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan sup ikan dengan nasi hangat.
Dengan berbagai resep di atas, kamu bisa menikmati berbagai olahan ikan yang lezat dan menggugah selera.
Baca Juga: Resep Rendang Sapi, Dijamin Empuk & Enak!
Mau resep-resep lezat lainnya? Yuk, langsung browsing berbagai resep mudah yang bisa kamu coba di internet bareng paket Combo Sakti dari Telkomsel!
Paket Combo Sakti dari Telkomsel ini bisa kamu dapatkan dengan mudah lewat aplikasi MyTelkomsel, ya. Selamat mencoba, guys!
