4
Tomyam menjadi salah satu kuliner yang disukai karena memiliki cita rasa yang kaya. Kamu pun bisa membuatnya sendiri di rumah lho dengan menyimak resep tomyam di artikel ini.
Telkomsel akan beberkan cara membuat tomyam yang otentik buat kamu. Tidak sesulit yang kamu bayangkan kok meski ada banyak bahan yang diperlukan. Yuk cek di pembahasan poin berikut ya!
Yuk siap-siap masak tomyam untuk keluarga di rumah dengan menyimak artikel ini. Agar lebih memahami step by step pembuatannya, kamu bisa menonton tutorialnya di YouTube.
Nggak perlu khawatir boncos kuota demi nonton YouTube kalau kamu udah aktivasi Kuota Ketengan. Pilih aja Ketengan YouTube lewat MyTelkomsel agar kuota paket utama kamu nggak tersedot untuk nonton di sana.
Udah aktivasi kan? Yuk simak penjelasan resep tomyam seafood di artikel ini. Jangan lewatkan untuk mencatat resep bumbu tomyam ala resto yang otentik ini ya!
Baca Juga: 5 Resep Pangsit yang Enak dan Mudah Dibuat
Resep Kuah Tomyam
Kuah tomyam memiliki cita rasa khas yang berbumbu banget namun tetap ada rasa segar dan sedikit pedas. Umumnya kuah tomyam terbuat dari rebusan udang segar namun juga bisa disesuaikan.
Bagi yang vegetarian atau alergi seafood bisa mengganti udang dengan jamur. Berikut adalah resep bumbu tomyam untuk rasa kuah yang berbumbu dan segar:
Bahan Bumbu Halus
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai rawit
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt jintan bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- Garam secukupnya
Bahan Kuah
- 1 liter air kaldu ayam atau udang
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk purut
- 3 lembar daun salam
- Perasan jeruk nipis secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Cara Membuat Kuah Tomyam
- Siapkan kaldu dengan merebus kulit dan kepala udang selama 15 menit.
- Haluskan semua bumbu halus.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan serai dan daun jeruk purut ke dalam tumisan bumbu halus. Aduk rata dan masak selama 1 menit.
- Tuang air kaldu ayam atau udang ke dalam wajan. Masukkan tumisan bumbu halus. Aduk rata hingga harum.
Baca Juga: 6 Resep Rica-Rica yang Empuk, Enak, dan Gampang Dibuat
Resep Tomyam Seafood
Tomyam seafood adalah sup asam pedas yang kaya rasa dan menyegarkan, cocok untuk dinikmati beramai-ramai. Sajikan dengan nasi putih hangat dijamin bakal nambah terus! Apalagi dinikmati saat cuaca dingin.
Berikut cara membuat tomyam seafood anti gagal yang bisa kamu masak sendiri di rumah:
Bahan Bumbu Halus
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan selera pedas)
- 2 cm lengkuas, iris tipis
- 1 cm jahe, iris tipis
- 2 batang serai, iris tipis
- 1 sdm terasi bakar
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jintan bubuk
Bahan Lainnya
- 1 liter air kaldu udang (bisa diganti dengan air biasa + 1-2 sdm pasta tomyam)
- 2 batang serai, memarkan
- 4-5 lembar daun jeruk purut, memar
- 2 lembar daun salam
- 300 gram udang segar, kupas dan buang kotorannya
- 200 gram cumi-cumi, potong ring
- 200 gram kerang (misalnya kerang dara, kerang hijau), buang kotorannya dan cuci bersih
- 200 gram jamur enoki, potong sekitar 5 cm
- 100 gram tomat ceri, belah dua
- 1 batang daun bawang, iris halus (untuk garnish)
- Seledri secukupnya, iris halus (untuk garnish)
- Perasan jeruk nipis secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat
- Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender dan haluskan hingga menjadi pasta.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan atau panci dengan api sedang. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, sekitar 3-5 menit.
- Tambahkan serai yang sudah dimemarkan dan daun jeruk purut ke dalam tumisan bumbu halus. Aduk rata dan masak selama 1 menit.
- Tuangkan air kaldu udang (atau air biasa + pasta tomyam) ke dalam wajan. Aduk rata dan didihkan.
- Masukkan udang, cumi-cumi, dan kerang ke dalam air kaldu yang mendidih. Masak hingga udang berubah warna menjadi kemerahan dan cumi-cumi matang.
- Tambahkan jamur enoki dan tomat ceri ke dalam kuah tomyam. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit.
- Bumbui kuah tomyam dengan garam, gula pasir, dan perasan jeruk nipis secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan masak kembali selama 1 menit.
- Sajikan tomyam seafood selagi panas dalam mangkuk. Taburi dengan irisan daun bawang dan seledri sebagai garnish.
Baca Juga: 4 Resep Chicken Katsu yang Praktis dan Rasanya Mantap
Nah itu tadi cara membuat resep tomyam seafood yang bisa kamu lakukan sendiri di rumah. Jangan takut mencoba karena ada banyak tutorial yang bisa kamu simak dari internet untuk memasak tom yam yang benar.
Streaming video atau scroll sosmed untuk cek tutorial memasak jadi lebih nyaman setelah kamu aktivasi Paket Internet Sakti. Karena kuotanya besar, tersedia hingga 210GB yang bisa kamu pilih di aplikasi MyTelkomsel. Yuk buruan aktivasi!
