191
Ramadhan menjadi bulan yang istimewa bagi umat muslim karena menjalankan puasa satu bulan penuh. Agar kuat berpuasa, sebaiknya kita menyiapkan menu buka puasa sehat.
Nggak perlu ribet, Telkomsel akan berikan 30 menu buka puasa yang sehat dan mudah memasaknya. Ada menu apa aja nih?
Tentunya selain menu buka puasa yang sehat tersebut jangan lupa untuk menyediakan takjil berupa kurma. Selain itu kamu juga wajib minum air putih yang banyak saat berbuka.
Jangan lupa juga semarakkan Ramadhan kamu dengan mantengin RAFI alias Ramadhan dan Idul Fitri bersama Telkomsel. Ada banyak promo selama bulan Ramadhan melalui MyTelkomsel lho!
Mulai dari Flash Sale Package Special Sahur & Bukber, Cashback up to 45% special Ramadhan hingga transfer pulsa berhadiah iPhone dan pulsa. Ada banyak deh sembari kamu simak 10 menu buka puasa sehat di artikel ini!
Baca Juga: 7 Resep Masakan Ayam yang Simple, Dijamin Enak!
Capcay Kuah
Capcay terdiri dari berbagai macam sayuran sehingga sebagai menu buka puasa sehat untuk diet. Masakan ini bisa kamu andalkan sebagai menu buka puasa dan sahur.
Cara membuatnya pun mudah banget seperti berikut:
Bahan-Bahan:
- 100 gram sawi hijau
- 100 gram kol
- 100 gram wortel
- 100 gram buncis
- 100 gram jamur kuping
- 1 butir bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdm minyak goreng
- 500 ml air
Cara Membuat:
- Cuci bersih semua sayuran dan potong sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan wortel dan jamur. Masak hingga agak lunak.
- Masukkan sawi hijau, kol dan buncis. Masak hingga matang.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam dan lada bubuk. Aduk rata dan tes rasa.
- Tuang air dan masak hingga semua bahan matang dan kuah mengental.
- Sajikan selagi hangat.
Sup Ayam Makaroni
Sup yang segar dan hangat cocok untuk berbuka puasa. Bahan-bahan sup ayam makaroni yang memiliki nilai gizi tinggi bisa mengganti nutrisi yang hilang saat puasa. Yuk kita bikin!
Bahan-bahan:
- 200 gram ayam, potong dadu
- 100 gram makaroni
- 1 buah wortel, potong dadu
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdm bawang goreng
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 liter air
Cara Membuat:
- Rebus ayam hingga matang dan suwir-suwir.
- Rebus makaroni hingga matang dan tiriskan.
- Rebus air hingga mendidih.
- Masukkan wortel, masak hingga agak lunak.
- Masukkan ayam suwir, makaroni, daun bawang, bawang goreng, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.
- Masak hingga semua bahan matang. Sajikan selagi hangat.
Sayur Bening Bayam
Menu buka puasa sehat untuk diet berikutnya yang bisa kamu masak sendiri dengan mudah adalah sayur bening bayam. Menyegarkan dan mudah memasaknya dengan cara berikut ini:
Bahan-bahan:
- 200 gram bayam
- 1 siung bawang merah dicincang
- 2 ruas rempah kunci
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 500 ml air
Cara Membuat:
- Cuci bersih bayam dan potong sesuai selera.
- Rebus air hingga mendidih.
- Masukkan bawang merah dan kunci.
- Setelah harum, masukkan bayam dan masak hingga matang.
- Bumbui dengan garam dan gula hingga rasanya pas.
- Sajikan selagi hangat.
Pecel
Ingin menu buka puasa sehat yang praktis? Yuk masak pecel aja! Kamu cukup membeli sambal pecel yang sudah jadi dan tinggal merebus sayurannya.
Sayuran yang biasa digunakan untuk pecel adalah bayam, daun pepaya, kenikir, kacang panjang, tauge dan timun krai. Rebus lalu tata di piring kemudian tuangi sambal pecel. Jadi deh!
Untuk menambah gizi, kamu bisa menikmati pecel dengan lauk pendamping seperti telur, ayam, daging empal, perkedel dan lainnya sesuai selera kamu. Pecel juga cocok untuk menu sahur lho.
Omelette Sayur
Telur bisa menjadi alternatif menu buka puasa sehat yang bergizi tinggi. Yuk membuat variasi omelette agar buka puasamu nggak itu-itu aja!
Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Wortel diparut
- Kubis dicacah
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
- Kocok telur dan tambahkan garam dan lada bubuk.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tuang telur ke dalam wajan dan masak hingga setengah matang.
- Taburkan daun bawang dan sayuran cincang di atas telur.
- Lipat telur menjadi dua bagian dan masak hingga matang.
- Sajikan selagi hangat.
Baca Juga: 5 Resep Kwetiau Goreng yang Enak Banget, Wajib Dicoba!
Ayam Teriyaki
Bagi kamu yang tidak punya banyak waktu tapi ingin menikmati menu buka puasa sehat bisa memanfaatkan bumbu jadi. Yuk, kita bikin ayam teriyaki hanya 10 menit!
Bahan-bahan:
- 200 gram dada ayam fillet, potong dadu
- 1 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- Bumbu teriyaki instan
Cara Membuat:
- Campurkan ayam dengan tepung maizena, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.
- Goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Campurkan semua bahan bumbu teriyaki dalam mangkuk.
- Masukkan ayam goreng ke dalam bumbu teriyaki dan aduk hingga terbalut rata.
- Masak hingga bumbu mengental.
- Sajikan selagi hangat.
Nasi Tim Ayam Jamur
Diet bukan berarti nggak bisa menikmati makan enak. Yuk bikin nasi tim ayam jamur yang bakal jadi comfort food kesayanganmu! Mudah kok bikinnya untuk menu buka puasa.
Bahan-bahan:
- 100 gram beras
- 200 gram ayam, cincang halus
- 100 gram jamur, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 300 ml air
Cara Membuat:
- Campurkan beras yang sudah dicuci dengan ayam cincang, jamur, daun bawang, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.
- Tuang air ke dalam panci kukusan dan didihkan.
- Masukkan campuran beras ke dalam mangkuk tahan panas dan masukkan ke dalam panci kukusan.
- Kukus selama 30-40 menit hingga nasi matang.
- Sajikan selagi hangat.
Udang Saus Tiram
Udang bisa menjadi alternatif menu buka puasa sehat. Agar praktis tapi tetap enak, kamu bisa memasaknya dengan bumbu saus tiram.
Bahan-bahan:
- 250 gram udang, bersihkan dan buang kulitnya
- 1 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdm minyak goreng
Bahan Bumbu Saus Tiram:
- 2 siung bawang putih digeprek
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tomat
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
Cara Membuat:
- Campurkan udang dengan tepung maizena, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.
- Goreng udang hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang lalu masukkan semua bahan bumbu saus tiram.
- Masukkan udang goreng ke dalam bumbu dan aduk hingga terbalut rata.
- Sajikan selagi hangat.
Salad Buah
Buat kamu yang ingin menu takjil ringan dan segar untuk berbuka puasa bisa membuat salad buah sendiri. Pilih beberapa jenis buah kesukaanmu lalu potong sesuai selera.
Untuk sausnya, campurkan plain yoghurt dengan madu, perasan lemon dan sedikit kental manis. Bahan terakhir bisa kamu skip jika sedang diet. Masukkan potongan buah dan aduk rata dengan sausnya. Jadi deh!
Oatmeal Kurma Pisang
Oatmeal bisa menjadi pilihan menu buka puasa sehat karena kaya akan serat. Salah satu resep yang bisa kamu coba adalah oatmeal kurma pisang. Gunakan oat instan yang kamu sukai.
Lalu hancurkan pisang dengan garpu lalu tuang sedikit susu lalu aduk merata. Campurkan dengan oat dan beri sedikit madu dan potongan kurma. Jadi deh menu buka puasa yang sehat!
Tumis Baby Kailan
Ini dia bahan yang harus kamu siapkan dan langkah yang mesti kamu ikuti untuk dapat membuat tumis baby kailan.
Bahan-bahan:
- 50 gram baby kailan
- 3 siung bawang putih (memarkan)
- 2 sdt minyak wijen
- 1 ruas jahe (memarkan)
- 3 sdm air
- Garam dan lada (secukupnya)
Cara membuat:
- Masukkan bawang putih, jahe, baby kailan, minyak wijen, dan air.
- Tambahkan garam dan lada secukupnya.
- Tumis sampai baby kailan matang dan lunak. Pastikan hasilnya tidak terlalu lembek, ya.
Tumis Brokoli Bawang Putih
Ini dia bahan yang harus kamu siapkan dan langkah yang mesti kamu ikuti untuk dapat membuat tumis brokoli bawang putih.
Bahan-bahan:
- 200 gram brokoli
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 butir bawang bombai
- 2 siung bawang putih
Cara membuat:
- Rebus brokoli sampai matang lalu tiriskan.
- Panaskan minyak zaitun di wajan lalu masukkan irisan bawang bombai dan bawang putih. Tumis hingga warnanya berubah keemasan.
- Masukkan brokoli lalu aduk sampai semuanya tercampur dengan rata.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Kari Jepang
Ini dia bahan yang harus kamu siapkan dan langkah yang mesti kamu ikuti untuk dapat membuat kari Jepang.
Bahan-bahan:
- 500 gram paha ayam tanpa tulang (potong kecil-kecil)
- Lada hitam (secukupnya)
- 2 buah wortel (potong kecil-kecil)
- 2 buah bawang bombai (potong kecil-kecil)
- 1–2 buah kentang (potong kecil-kecil)
- ½ sdm jahe parut
- 2 siung bawang putih
- 1 ½ sdm minyak sayur
- 960 ml kaldu ayam
- 1 buah apel
- 1 sdm madu
- 2 sdt garam
- 200 gram atau 1–2 blok bumbu kari Jepang
- 1 ½ sdm kecap asin
- 1 sdm kecap
Cara membuat:
- Panaskan minyak.
- Tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe.
- Masukkan ayam dan wortel lalu aduk sampai bahannya tercampur dengan rata.
- Masukkan kaldu ayam lalu masak sejenak.
- Sambil menunggu, kupas apel dan parut kasar.
- Tambahkan madu dan garam lalu didihkan perlahan selama kurang lebih dua puluh menit. Aduk sesekali.
- Masukkan kentang dan rebus sampai lunak.
- Larutkan bumbu kari di dalam panci sampai tercampur dengan rata.
- Tambahkan kecap asin supaya rasanya semakin enak.
Pepes Tahu
Ini dia bahan yang harus kamu siapkan dan langkah yang mesti kamu ikuti untuk dapat membuat pepes tahu.
Bahan-bahan:
- 250 gram tahu sutera (haluskan)
- 6 buah cabai merah (iris serong)
- 2 batang daun bawang (iris halus)
- 1 butir telur (kocok)
- 4 sdm kelapa agak muda (parut)
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Daun pisang untuk membungkus
- Tusuk gigi untuk menyemat
Cara membuat:
- Campur tahu yang sudah dihaluskan dengan cabai merah, daun bawang, telur, kelapa parut, garam, gula pasir, bawang merah, dan bawang putih.
- Kalau sudah, kamu bisa membagi adonan tahu menjadi beberapa porsi sesuai selera.
- Bungkus dengan daun pisang lalu bungkus sampai rapat. Jangan lupa sematkan menggunakan tusuk gigi.
- Kukus pepes tahu sampai matang dan mengeluarkan aroma harum.
Tahu Cabai Garam
Tahu cabai garam bisa jadi resep tahu untuk bukber yang bisa diandalkan. Oleh karena mudah bahan dan cara pembuatannya.
Nggak percaya? Simak aja bahan dan langkah yang mesti kamu ikuti untuk dapat membuat tahu cabai garam.
Bahan-bahan:
- 5 buah tahu (potong dadu)
- 3 sdm maizena
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 1 batang daun bawang (iris halus)
- 3 buah cabai merah (cincang)
- 2 buah cabai rawit merah (cincang)
- Garam (secukupnya)
- Kaldu jamur (secukupnya)
Cara membuat:
- Bumbui tahu dengan garam lalu taburi menggunakan tepung maizena.
- Goreng tahu sampai terasa crispy.
- Tumis bawang putih dengan minyak panas lalu tambahkan cabai, cabai rawit, garam, kaldu jamur, dan daun bawang.
- Tumis sampai semua bahan mengering.
- Buang minyak tumisan lalu aduk dengan tahu goreng sampai semua bumbunya tercampur rata.
- Angkat dan sajikan.
Sapi Lada Hitam
Ini dia bahan yang harus kamu siapkan dan langkah yang mesti kamu ikuti untuk dapat membuat sapi lada hitam.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi (potong kecil-kecil)
- 3 sdm minyak sayur
- 1 sdm minyak wijen
- 7 siung bawang putih (cincang)
- ½ buah bawang bombai (potong-potong)
- 1/2 buah paprika merah (potong-potong)
- 2 sdm merica hitam butiran (memarkan)
- 100 ml air
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 5 sdm saus tiram
- 1 sdm madu
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
Cara membuat:
- Campurkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, madu, garam, dan merica bubuk ke dalam wadah bersih.
- Rendam potongan daging sapi ke dalam kecap yang sudah dicampurkan dengan bahan lain lalu diamkan selama kurang lebih setengah jam.
- Panaskan minyak sayur dan wijen.
- Tumis bawang putih sampai baunya harum.
- Masukkan daging sapi yang sudah selesai dimarinasi lalu masak sampai dagingnya melunak.
- Tambahkan paprika dan bawang bombai lalu aduk sampai semuanya tercampur dengan rata.
- Taburkan merica hitam.
- Sapi lada hitam siap disajikan~
Pepes Gurame
Ini dia bahan yang harus kamu siapkan dan langkah yang mesti kamu ikuti untuk dapat membuat pepes gurame.
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan gurame (sekitar 2 ekor)
- 1 butir jeruk nipis (ambil airnya)
- 4 sdm kecap manis
- 1 ½ sdm garam
- 4 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk
- 2 batang serai (potong dua dan memarkan)
- Daun pisang (secukupnya)
- Tusuk gigi (secukupnya)
- 5 butir bawang merah (iris tipis)
- 4 siung bawang putih (iris tipis)
- 8 buah cabai merah keriting (potong serong)
- 1 batang daun bawang (iris kasar)
- 1 buah tomat (potong dadu)
- 4 cm jahe (potong tipis)
Cara membuat:
- Bersihkan ikan gurame.
- Potong menjadi beberapa bagian lalu marinasi ikan gurame dengan garam, jeruk nipis, dan kecap manis selama kurang lebih tiga puluh menit.
- Di atas lembaran daun pisang, letakkan daun jeruk, daun salam, dan serai. Setelah itu, jika ikan gurame sudah selesai dimarinasi, letakkan pula di atas daun pisang.
- Taburi ikan dengan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, daun bawang, tomat, dan jahe.
- Bungkus ikan dengan daun pisang. Jangan lupa sematkan tusuk gigi.
- Kukus gurame selama kurang lebih 45 menit lalu bakar di atas api atau alat panggang.
- Pepes gurame siap dihidangkan, deh~
Garang Asem
Ini dia bahan yang harus kamu siapkan dan langkah yang mesti kamu ikuti untuk dapat membuat garang asem.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung (potong menjadi beberapa bagian)
- 1 batang serai (memarkan)
- 4 cm kunyit (iris tipis)
- 2 sdt asam (larutkan dengan 2 sdm air)
- 2 buah cabai merah
- 1 sdt ketumbar (sangrai)
- ½ sdt jintan (sangrai)
- 3 buah kemiri (sangria)
- ½ sdt terasi matang
- 6 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Garam dan gula (secukupnya)
Cara membuat:
- Haluskan cabai merah, ketumbar, jintan, kemiri, terasi matang, bawang merah, dan bawang putih.
- Panaskan wajan lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
- Masukkan serai dan kunyit. Tunggu sampai tumisan mengeluarkan aroma harum.
- Rebus 1.500 ml air sampai mendidih.
- Masukkan ayam sudah dipotong bersamaan dengan tumisan bumbu, garam, dan gula.
- Masak hingga daging ayam empuk dan bumbu meresap dengan sempurna.
Tahu Oatmeal
Ini dia bahan yang harus kamu siapkan dan langkah yang mesti kamu ikuti untuk dapat membuat tahu oatmeal.
Bahan-bahan:
- 3 buah egg tofu
- Margarin
- 2 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- Garam dan lada (secukupnya)
- Bawang putih bubuk (secukupnya)
- 2 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang (iris halus)
- 3 buah cabai merah (potong kecil-kecil)
- 3 sdm oatmeal
Cara membuat:
- Potong tofu menjadi beberapa bagian lalu balur tipis tofu tersebut dengan tepung terigu dan tepung maizena.
- Goreng tofu dengan minyak panas.
- Kalau warnanya sudah kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
- Panaskan margarin.
- Tumis bawang putih dan cabai merah sampai harum.
- Tambahkan irisan daun bawang lalu aduk sampai rata.
- Taburi bubuk bawang putih, lada, dan garam secukupnya.
- Tambahkan oatmeal yang sudah kamu siapkan.
- Masukkan tofu yang sudah digoreng lalu aduk sebentar sampai semuanya tercampur dengan rata.
- Tahu oatmeal siap disantap~
Sup Miso Tofu
Ini dia bahan yang harus kamu siapkan dan langkah yang mesti kamu ikuti untuk dapat membuat sup miso tofu.
Bahan-bahan:
- 1 buah tofu atau tahu sutera (potong dadu kecil)
- 1,5 liter kaldu dashi
- 8 cm kombu atau ganggang laut
- 50 gram miso utuh
- 40 gram pasta miso
- 2 batang daun bawang (potong 3 cm)
Cara membuat:
- Panaskan kaldu dashi sampai mendidih.
- Tambahkan kombu lalu rebus dengan api kecil selama lima belas menit.
- Angkat lalu saring bumbunya.
- Masukkan pasta miso, miso utuh, kombu, dan daun bawang ke dalam kaldu.
- Tambahkan tahu dadu kecil.
- Rebus hingga tahu matang.
- Sup miso tofu siap disajikan.
Tomyam Seafood
Ini dia bahan yang harus kamu siapkan dan langkah yang mesti kamu ikuti untuk dapat membuat tomyam seafood.
Bahan-bahan:
- 100 gram udang (kupas)
- 100 gram cumi-cumi (potong melingkar)
- 100 gram kakap fillet (potong segi empat)
- 10 butir bakso ikan (belah jadi empat)
- 10 buah jamur kancing (belah jadi dua)
- 100 gram tofu (belah jadi dua)
- 3 batang daun bawang prei
- 10 lembar daun ketumbar
- 4 siung bawang merah (memarkan)
- 5 siung bawang putih (memarkan)
- ½ buah bawang bombai (cincang)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt ketumbar
- ½ sdt merica halus
- 1 sdt gula
- 1 sdt garam
- 3 buah tomat (haluskan dan saring)
- 8 buah cabai keriting (haluskan)
- 4 lembar daun salam
- 5 ruas serai (memarkan)
- 6 lembar daun jeruk
- 3 ruas jahe (memarkan)
- 3 batang daun seledri
- Kepala dan kulit udang (giling kasar) dan tulang kakap
- 1 liter air
Cara membuat:
- Rebus tomat, cabai keriting, daun salam, serai, daun jeruk, jahe, daun seledri, kepala dan kulit udang yang sudah digiling kasar, tulang kakap, serta air untuk membuat kaldu tomyam.
- Masak sampai bumbu tercampur dengan rata dan matang sempurna.
- Saring kaldunya.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai sampai mengeluarkan aroma harum.
- Rebus tumisan bumbu bersama dengan kaldu sampai tercampur rata.
- Tambahkan saus tiram, ketumbar, merica halus, gula, dan garam.
- Masukkan udang, cumi-cumi, kakap fillet, bakso ikan, jamur kancing, dan tofu. Jangan lupa beri taburan daun bawang sebagai pelengkap.
- Masak sampai matang.
Sup Telur Jagung Wortel
Ini dia bahan yang harus kamu siapkan dan langkah yang mesti kamu ikuti untuk dapat membuat sup telur jagung wortel.
Bahan-bahan:
- 1 ½ liter kaldu ayam
- 100 gram jagung
- 2 buah wortel (parut halus)
- 3 butir telur (kocok lepas)
- 4 siung bawang putih (cincang halus)
- 2 cm jahe (memarkan)
- 1 sdt minyak wijen
- ½ sdt lada bubuk
- Garam (secukupnya)
Cara membuat:
- Haluskan bawang putih, jahe, minyak wijen, lada bubuk, dan garam dengan menggunakan ulekan atau blender.
- Tumis bawang putih sampai harum.
- Tambahkan kaldu ayam dan bumbu yang sudah dihaluskan.
- Rebus sampai mendidih dan beraroma sedap.
- Masukkan jagung dan wortel lalu rebus sampai cukup empuk.
- Tambahkan telur kocok lalu masak semuanya sampai matang.
Sup Keju Wortel
Ini dia bahan yang harus kamu siapkan dan langkah yang mesti kamu ikuti untuk dapat membuat sup keju wortel.
Bahan-bahan:
- 100 gram wortel
- 100 gram brokoli
- 2 sdm margarin
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 butir bawang bombai (cincang halus)
- 750 ml susu cair
- 250 ml air
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt merica bubuk
- 200 gram keju cheddar (parut)
- 1 batang seledri (iris tipis)
Cara membuat:
- Potong wortel dan brokoli sesuai selera.
- Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan minyak panas sampai mengeluarkan aroma harum.
- Tambahkan susu cair dan air yang sudah disiapkan.
- Beri taburan gula, merica, dan garam. Aduk sampai semuanya tercampur dengan rata.
- Masukkan keju parut lalu aduk hingga mendidih.
- Masukkan wortel dan brokoli yang sudah dipotong. Rebus sampai lunak dan matang.
Chicken Fillet Saus Tiram
Ini dia bahan yang harus kamu siapkan dan langkah yang mesti kamu ikuti untuk dapat membuat chicken fillet saus tiram.
Bahan-bahan:
- 300 gram fillet dada ayam
- 1 batang daun bawang (iris kasar)
- 3 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 30 gram bawang bombai, cincang
- 4 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- ½ merica bubuk
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Potong ayam fillet sesuai selera.
- Campurkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, merica bubuk dan garam.
- Masukkan ayam ke dalam campuran saus lalu marinasi selama kurang lebih setengah jam,
- Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan minyak panas.
- Masukkan ayam yang sudah dibumbui dan biarkan ayam dimasak sampai bumbunya meresap dan matang.
Butter Rice
Ini dia bahan yang harus kamu siapkan dan langkah yang mesti kamu ikuti untuk dapat membuat butter rice.
Bahan-bahan:
- 1 sdm butter
- 2 sdm margarin
- 1 butir telur
- ½ sdt garam
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- Nasi putih (secukupnya)
- Lada bubuk (secukupnya)
Cara membuat:
- Panaskan margarin di atas wajan lalu ceplok telur terlebih dahulu. Angkat jika sudah matang.
- Panaskan butter, sisa margarin, dan bawang putih. Tumis sampai setengah matang.
- Tambahkan nasi lalu aduk sejenak.
- Tambahkan lada dan garam sesuai selera. Aduk sampai semuanya tercampur dengan rata.
- Jika sudah, sajikan dengan telur ceplok.
- Panaskan margarin di wajan lalu ceplok telur hingga matang (sesuai selera) lalu angkat.
- Masukkan butter, sisa margarin dan bawang putih cincang, tumis hingga setengah matang.
- Lalu masukkan nasi, aduk hingga tercampur rata. Tabur garam dan lada sesuai selera, aduk rata.
- Sajikan nasi dengan telur ceplok.
Nugget Ayam Wortel
Ini dia bahan yang harus kamu siapkan dan langkah yang mesti kamu ikuti untuk dapat membuat nugget ayam wortel.
Bahan-bahan:
- 200 gram daging giling ayam
- 50 gram wortel (parut)
- 1 lembar roti tawar
- 2 butir telur ayam (satu untuk adonan, satu untuk dikocok)
- Merica bubuk (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- 50 gram tepung panir
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Haluskan ayam, wortel, roti tawar, telur, garam, dan merica dengan menggunakan blender.
- Tuang bahan yang sudah dihaluskan ke atas loyang.
- Kukus selama setengah jam.
- Angkat lalu dinginkan.
- Potong adonan sesuai selera.
- Baluri potongan adonan dengan tepung panir lalu celupkan ke telur yang sudah dikocok.
- Goreng dengan minyak panas sampai warnanya berubah kuning kecokelatan.
- Hidangkan selagi hangat.
Sosis Asam Manis
Ini dia bahan yang harus kamu siapkan dan langkah yang mesti kamu ikuti untuk dapat membuat sosis asam manis.
Bahan-bahan:
- 200 gram sosis cocktail
- 60 gr kailan/pakcoy (potong-potong)
- 60 gr paprika(potong-potong)
- 2 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 1/2 buah bawang bombai (cincang)
- 60 gram tomat (haluskan)
- 2 sdm saus tomat
- 100 ml kaldu ayam
- 2 sdt tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
- 2 sdt gula pasir
- ¼ lada halus
- ½ sdt garam halus
Cara membuat:
- Panaskan minyak.
- Tumis bawang bombai dan bawang putih.
- Masukkan saus tomat, tomat yang sudah dihaluskan, kaldu ayam, dan maizena yang telah dilarutkan. Masak sampai mendidih.
- Tambahkan sosis cocktail, kailan atau pakcoy, garam, gula, lada, dan paprika. Aduk sampai semuanya tercampur dengan rata dan matang.
Tahu Walik
Ini dia bahan yang harus kamu siapkan dan langkah yang mesti kamu ikuti untuk dapat membuat tahu walik.
Bahan-bahan:
- 8 buah tahu goreng
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung tapioka
- 1 buah wortel (iris tipis)
- 100 gr kubis (iris tipis)
- 1 batang daun bawang (iris tipis)
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt lada bubuk
- 3 siung bawang merah (haluskan)
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 50 ml air
Cara membuat:
- Masukkan irisan wortel, kubis, dan daun bawang ke dalam baskom bersih.
- Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, kaldu jamur, bawang merah, bawang putih, garam, dan lada. Aduk sampai rata.
- Belah tahu dan sisakan ruang untuk memasukkan adonan sayur ke dalamnya.
- Masukkan adonan sayur.
- Goreng sampai warnanya berubah kecokelatan.
- Sajikan selagi hangat.
Lotek Sayur
Ini dia bahan yang harus kamu siapkan dan langkah yang mesti kamu ikuti untuk dapat membuat lotek sayur.
Bahan-bahan:
- Kacang panjang (secukupnya)
- Bayam (secukupnya)
- Wortel (secukupnya)
- Tauge (secukupnya)
- Kubis (secukupnya)
- Mentimun (secukupnya)
- Tomat buah (secukupnya)
- 50 gram kacang tanah goreng
- 30 gram gula merah
- 3 buah cabai rawit
- 1 siung bawang putih
- 1 cm kencur
- 1 lembar daun jeruk
- ¼ sdt terasi matang
- ½ sdt garam
- Air panas (secukupnya)
- Kerupuk, tempe goreng, tahu goreng, bakwan, dan lontong (secukupnya)
Cara membuat:
- Cuci bersih semua sayur.
- Potong kacang panjang, bayam, dan wortel sama panjang. Setelah itu, iris tipis kubis, mentimun, dan tomat.
- Rebus kacang panjang, bayam, wortel, dan tauge sampai matang. Sisihkan kalau sudah.
- Ulek kacang tanah goreng, gula merah, cabai rawit, bawang putih, kencur, daun jeruk, terasi matang, dan garam. Tambahkan air panas secukupnya (make sure bumbu kacangnya tidak terlalu encer).
- Tata sayuran yang tadi sudah direbus di atas piring.
- Potong tempe, tahu, dan bakwan secukupnya.
- Taburkan sayuran yang tadi sudah diiris.
- Siramkan bumbu kacang ke atasnya.
- Sajikan.
Sup Rumput Laut
Ini dia bahan yang harus kamu siapkan dan langkah yang mesti kamu ikuti untuk dapat membuat sup rumput laut.
Bahan-bahan:
- 15 gram rumput laut kering
- 150 gram daging sapi (potong kecil-kecil)
- ½ sdt garam
- ¼ sdt lada hitam bubuk
- 1,5 sdm minyak wijen
- 2 sdm kecap asin
- 2 siung bawang putih (geprek lalu cincang halus)
- Air (secukupnya)
Cara membuat:
- Rendam rumput laut kering di dalam air biasa selama kurang lebih lima belas menit.
- Tiriskan lalu cuci di bawah air mengalir.
- Tiriskan lagi dengan cara meremas-remasnya lalu potong sesuai selera.
- Marinasi daging dengan menggunakan lada bubuk dan garam selama setengah jam.
- Kalau sudah, panaskan minyak wijen lalu masukkan rumput laut dan daging.
- Tumis sampai daging setengah matang.
- Tambahkan bawang putih cincang, kecap asin, dan air secukupnya.
- Masak dengan api sedang sampai daging empuk.
- Sajikan selagi hangat.
Baca Juga: 7 Resep Minuman Kekinian, Cocok Buat Jualan!
Tidak hanya sahur, menyiapkan menu buka puasa sehat juga sangat penting. Sebab saat berbuka puasa menjadi saat-saat penting mengganti asupan yang hilang setelah seharian berpuasa.
Yuk cari tau lebih banyak lagi menu buka puasa yang sehat lainnya di internet maupun sosmed. Bekali dirimu dengan Paket Internet Sakti yang lega kuotanya untuk chatting, browsing, streaming hingga main game online.
