Kalau ngomongin kuliner Indonesia, pasti banyak yang langsung kepikiran rendang, sate, atau gudeg. Tapi, gimana dengan makanan khas Papua?
Daerah paling timur Indonesia ini punya kuliner yang nggak cuma unik, tapi juga kaya budaya. Dari bahan makanan utama yang beda dari daerah lain sampai cara masaknya yang masih tradisional, semuanya patut kamu coba!
Di artikel ini, Telkomsel akan bahas:
Baca Juga: Makanan Khas Indonesia yang Wajib Kamu Coba!
Kalau kamu penasaran dan pengen nyoba masak sendiri makanan khas Papua versi kamu, gampang! Bisa cari resepnya pakai Paket Combo Sakti atau cek video tutorial kuliner khas Indonesia dari YouTube.
10 Makanan Khas Papua yang Wajib Kamu Coba
Kalau lagi cari inspirasi buat eksplor rasa baru atau bahkan merencanakan liburan ke Papua, wajib banget cek list di bawah ini. Siapa tahu kamu menemukan makanan khas Papua favorit baru yang bikin ketagihan!
-
Papeda, Si Bubur Legendaris
Papeda adalah bubur sagu yang teksturnya kenyal dan lengket, khas banget dari Papua dan Maluku. Biasanya disajikan dengan ikan kuah kuning yang gurih dan kaya rempah.
Uniknya, cara makan papeda butuh teknik khusus—harus diputar dengan sumpit besar dulu sebelum ditarik ke piring.
Fun fact, 70% masyarakat Papua mengonsumsi sagu sebagai makanan pokok!
-
Ikan Bakar Manokwari
Ikan bakar ini khas dari Manokwari dan punya ciri khas bumbu cabai yang ditumbuk kasar, bikin rasanya lebih pedas dan menyengat. Biasanya, ikan yang digunakan adalah tongkol atau ikan laut segar lainnya.
Kalau kamu pencinta makanan pedas, dijamin makanan khas Papua ini bakal ketagihan!
-
Udang Selingkuh
Jangan salah paham dulu! Udang ini disebut "selingkuh" karena bentuknya yang unik, mirip lobster dengan capit besar.
Udang ini hidup di perairan pegunungan Papua dan biasanya diolah dengan cara digoreng, dibakar, atau dimasak saus asam manis. Dagingnya lebih tebal dari udang biasa, dengan tekstur yang juicy dan rasa yang manis alami.
-
Sate Ulat Sagu
Buat yang suka tantangan, cobain makanan suku Asmat yang satu ini! Ulat sagu dikenal kaya protein dan bisa dimakan mentah atau dibakar seperti sate.
Rasanya creamy di dalam dengan tekstur renyah di luar, mirip perpaduan antara daging ayam dan kacang kenari.
-
Martabak Sagu
Lupakan martabak manis yang biasa kamu temuin di abang kaki lima! Makanan khas Papua ini terbuat dari sagu yang dicampur gula merah, menghasilkan rasa manis alami dengan tekstur agak kenyal.
Biasanya dimakan sebagai camilan sore, ditemani secangkir teh atau kopi panas.
Baca Juga: 5 Resep Es Cendol yang Segar dan Mudah Diikuti
-
Aunu Senebre
Aunu Senebre adalah makanan khas Papua yang dibuat dari ikan teri yang dicampur dengan sagu dan kelapa parut. Semua bahan ini kemudian dikukus sampai matang, menciptakan kombinasi rasa gurih, manis, dan sedikit smoky.
Biasanya, makanan ini disantap bareng papeda atau nasi untuk menu makan siang.
-
Kue Bagea
Bagea adalah kue kering khas Papua yang terbuat dari sagu dan punya tekstur renyah banget. Rasanya manis dengan aroma rempah yang khas, cocok banget buat ngemil sambil minum teh.
Walaupun teksturnya agak keras, justru itu yang bikin bagea makin enak kalau dicelup ke minuman panas!
-
Es Buah Matoa
Kalau haus, cobain minuman khas Papua yang segar ini! Es ini menggunakan buah matoa, yang rasanya mirip kombinasi antara kelengkeng dan rambutan.
Dipadukan dengan es batu dan sirup manis, es buah matoa jadi pilihan minuman yang cocok buat cuaca panas di Papua.
-
Sagu Lempeng
Sagu lempeng adalah roti khas Papua yang dibuat dari sagu murni tanpa tambahan gula. Teksturnya keras di luar tapi agak rapuh di dalam, cocok dimakan bareng teh atau kopi.
Meskipun terlihat sederhana, makanan ini punya nilai sejarah panjang dan sudah dikonsumsi sejak zaman nenek moyang.
-
Sambal Colo-Colo
Buat yang nggak bisa makan tanpa sambal, coba deh sambal colo-colo yang sering disajikan bareng ikan bakar. Dibuat dari campuran cabai, tomat, bawang, dan perasan jeruk nipis, rasanya segar dengan sedikit rasa asam yang khas.
Sambal ini juga sering jadi pelengkap buat hidangan seafood lainnya.
Baca Juga: 20 Menu Takjil Buka Puasa Enak Banget!
Papua punya kuliner yang unik banget dan bikin penasaran buat dicoba, kan? Kalau kamu penasaran dan pengen nyoba masak sendiri, gampang! Bisa cari resepnya berbekal Paket Combo Sakti atau cek video tutorial kuliner khas Indonesia di YouTube.
Dari semua makanan khas Papua di atas, mana yang paling bikin kamu penasaran? Atau mungkin kamu udah pernah coba?
