3
Kalimantan, pulau yang terkenal dengan keindahan alam dan kekayaan budayanya, juga menyimpan berbagai restoran unik yang menawarkan pengalaman kuliner berbeda dari yang biasa.
Mulai dari restoran terapung hingga rumah makan dengan tema budaya Dayak, Kalimantan memiliki banyak tempat yang tidak hanya menyajikan makanan lezat, tetapi juga memberikan pengalaman yang tidak terlupakan.
Berikut adalah beberapa restoran unik di Kalimantan yang patut Anda kunjungi.
1. Restoran Terapung Kampung Laut, Banjarmasin
Banjarmasin, yang sering disebut "Kota Seribu Sungai," memiliki restoran terapung yang sangat khas, yaitu Restoran Terapung Kampung Laut. Restoran ini menawarkan pengalaman bersantap di atas sungai, di mana pengunjung bisa menikmati hidangan sambil merasakan sensasi bergoyang ringan di atas air.
Menu yang disajikan beragam, mulai dari masakan laut segar hingga hidangan tradisional Banjar seperti soto Banjar dan ikan bakar bumbu khas Banjar. Suasana makan di tengah sungai memberikan pengalaman yang benar-benar berbeda.
2. Tepian Pandan, Samarinda
Tepian Pandan adalah restoran yang terletak di tepi Sungai Mahakam, Samarinda, Kalimantan Timur. Restoran ini dikenal karena menawarkan pemandangan indah sungai dengan latar belakang kota Samarinda. Tepian Pandan mengusung konsep alami dengan bangunan berbahan bambu dan kayu, menciptakan suasana yang nyaman dan menenangkan.
Menu andalan restoran ini adalah hidangan laut segar, seperti kepiting soka, udang galah, dan ikan patin bakar. Menikmati makanan sambil melihat aktivitas sungai memberikan pengalaman kuliner yang menenangkan dan unik.
3. Lamin Ethnic Restaurant, Palangkaraya
Lamin Ethnic Restaurant di Palangkaraya, Kalimantan Tengah, membawa pengunjung ke dalam suasana budaya Dayak yang autentik. Restoran ini tidak hanya menyajikan hidangan tradisional Dayak, tetapi juga didesain dengan dekorasi khas suku Dayak, mulai dari ukiran-ukiran tradisional hingga rumah lamin yang menjadi simbol kebersamaan dalam budaya Dayak.
Menu andalan di sini adalah juhu umbut rotan (sayur rotan muda), ikan bakar bumbu Dayak, dan berbagai olahan ayam yang dimasak dengan rempah-rempah khas. Lamin Ethnic Restaurant menjadi pilihan tepat bagi mereka yang ingin merasakan budaya Dayak dalam setiap gigitan.
4. Pondok Kakap, Pontianak
Pondok Kakap adalah salah satu restoran unik di Pontianak, Kalimantan Barat, yang terletak di tepi Sungai Kapuas, sungai terpanjang di Indonesia. Restoran ini menawarkan pemandangan spektakuler dari sungai yang luas dengan latar belakang kota Pontianak. Keunikan Pondok Kakap terletak pada konsep open kitchen, di mana pengunjung bisa melihat langsung proses memasak makanan mereka.
Menu yang ditawarkan sangat beragam, tetapi hidangan laut seperti kepiting saus Padang dan ikan asam pedas Pontianak menjadi primadona. Kombinasi pemandangan sungai dan makanan lezat membuat Pondok Kakap menjadi tempat yang wajib dikunjungi.
5. Cafe De'Kato, Balikpapan
Cafe De'Kato di Balikpapan, Kalimantan Timur, adalah sebuah kafe yang mengusung konsep eco-friendly dengan desain yang sepenuhnya berbahan bambu dan kayu daur ulang. Kafe ini berada di tengah-tengah taman hijau yang asri, menciptakan suasana sejuk dan nyaman bagi pengunjung.
Menu yang ditawarkan adalah campuran antara makanan Barat dan lokal, dengan beberapa menu vegetarian yang lezat. Keunikan lainnya dari Cafe De'Kato adalah keberadaan workshop kerajinan bambu di dalam kafe, di mana pengunjung dapat belajar membuat berbagai kerajinan tangan dari bambu sambil menikmati kopi atau teh.
6. Raja Sate, Samarinda
Raja Sate di Samarinda menawarkan pengalaman bersantap yang unik dengan spesialisasi dalam berbagai jenis sate. Restoran ini menyajikan lebih dari 20 jenis sate berbeda, mulai dari sate ayam, kambing, sapi, hingga sate eksotis seperti sate kelinci dan sate burung puyuh.
Keunikan lainnya adalah konsep penyajian sate dengan berbagai macam bumbu dari seluruh Indonesia, sehingga pengunjung bisa merasakan variasi rasa yang berbeda dalam satu kunjungan. Dengan dekorasi yang menggabungkan elemen modern dan tradisional, Raja Sate memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Kesimpulan
Kalimantan tidak hanya menawarkan keindahan alam dan budaya yang memukau, tetapi juga menghadirkan pengalaman kuliner yang unik dan berbeda melalui restoran-restorannya yang menarik. Dari restoran terapung di atas sungai hingga rumah makan dengan tema budaya Dayak, setiap tempat menawarkan sesuatu yang spesial, baik dari segi makanan maupun suasana. Bagi Anda yang ingin mengeksplorasi Kalimantan secara lebih mendalam, mengunjungi restoran-restoran unik ini bisa menjadi cara yang menyenangkan untuk menikmati kekayaan kuliner dan budaya pulau Borneo.
credits: Photo by Mikhail Nilov: https://www.pexels.com/photo/man-and-woman-eating-healthy-food-6740535/
